Jedz zdrowo

Soliród to roślina występująca na zasolonych plażach, moczarach oraz w lasach namorzynowych (lasy strefy międzyzwrotnikowej). Wyglądem przypomina ona skrzyp, a w smaku jest nieco słona i ma trawiasty aromat. Jest ceniona ze względu na walory smakowe oraz wysoką zawartość składników mineralnych i witamin. Jakie właściwości ma soliród? Jak wykorzystać tę roślinę w kuchni?

• beta-karoten
• jod
• soliród

Skorzonera, znana również pod nazwami wężymord czarny korzeń oraz czarne korzonki, to jadalna roślina pochodząca z terenów środkowej Azji oraz środkowej i południowej Europy. Roślina jest w Polsce dosyć mało znana, jednak smakosze cenią ją ze względu na walory smakowe. Dodatkowo, jest ona bogata w ważne dla zdrowia składniki mineralne oraz inne substancje. Jak wygląda skorzonera i jakie ma właściwości? Jak należy ją przyrządzać?

• cholesterol
• oczyszczanie organizmu
• skorzonera

Okra, znana również pod nazwami piżmian oraz ketmia jadalna, to jednoroczna roślina należąca do rodziny ślazowatych, do której należą również takie rośliny jak prawoślaz, kakaowiec właściwy, baobab czy durian. Jest ona bardzo popularna w kuchni azjatyckiej, ale bez trudu kupić ją można również w krajach o ciepłym klimacie, na przykład w Hiszpanii. Jaki smak ma okra? W jaki sposób można ją wykorzystać w kuchni?

• antyoksydanty
• błonnik
• kuchnia

Roszponka, a tak naprawdę kozłek sałatka, to roślina o drobnych liściach, która może być stosowana w taki sposób jak różne rodzaje sałat. Ma ona wiele właściwości odżywczych, dlatego warto, aby stała się częstym dodatkiem do różnych świeżych sałatek oraz innych potraw. Jakie właściwości ma roszponka? Jak można ją przyrządzać?

• beta karoten
• oczyszczanie organizmu
• przemiana materii

Longan to tropikalny owoc przypominający swoim wyglądem oraz smakiem liczi. Owoc ten jest bogaty w cenne wartości odżywcze i znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Jakie właściwości ma longan? Jakie składniki zawiera i jak należy jeść ten egzotyczny owoc?

• antyoksydanty
• longan
• owoce

Oberżyna, której nazwa botaniczna to psianka podłużna, znana jest bardziej pod nazwą bakłażan. Owoce tej rośliny są cenione przede wszystkim ze względu na wyjątkowe walory smakowe, a także zawartość cennych składników. Jakie właściwości ma bakłażan i jak wpływa na nasze zdrowie? Jak jeść oberżynę?

• bakłażan
• błonnik
• kuchnia

Twoje odchudzanie za każdym razem kończy się tak samo - totalną porażką? Zacznij troszczyć się o siebie, zamiast karać, że nie jesteś taki "jak powinieneś".

• antyoksydanty
• cukry proste
• kwasy tłuszczowe

Prężnie działający układ pokarmowy, który rozprawi się ze wszystkim, co do niego wrzucisz? Bez dodatkowych kilogramów czy problemów gastrycznych? Te składniki zadbają o to, by twój metabolizm działał lepiej niż do tej pory.

• metabolizm
• odchudzanie
• tłuszcze omega

Warzywa na parze to wyśmienity dodatek do drugiego dania, ale również samodzielny posiłek smakujący wybornie bez żadnych dodatków. Warzywa gotowane na parze zachowują więcej właściwości niż te, które gotowane są w wodzie. Jak przyrządzić warzywa na parze? Które warzywa można gotować na parze?

• jedzenie
• warzywa

Kiwano, czyli tak naprawdę ogórek afrykański albo ogórek rogaty, to owoc rosnący w ciepłym klimacie. Zawiera on wiele cennych składników mineralnych oraz witamin. Jakie właściwości ma kiwano? Jak jeść ten owoc i z czym smakuje najlepiej?

• kiwano
• owoce egzotyczne

Warzywa strączkowe to rośliny o dużych nasionach, które uprawia się w celach spożywczych, a także jako składnik pasz dla zwierząt. Mają wiele właściwości zdrowotnych i są cenione w sztuce kulinarnej. Jakie rośliny zaliczamy do strączkowych? Jakie mają one właściwości i jak można je wykorzystać?

• bób
• ciecierzyca
• fasola

Warzywa z grilla są pyszne. Są znakomitym posiłkiem nie tylko dla wegan, ale również dla mięsożerców jako danie samodzielne lub dodatek do grillowanych mięs. Bakłażan, cukinia, papryka - to już niemal nieodłączni towarzysze kiełbasy i kaszanki na grillu. Podpowiemy, jakie jeszcze warzywa przygotować do grillowania oraz jak je przyrządzić.

• cebula
• cukinia
• papryka

Musztarda to wytrawny sos powstający z gorczycy. Jest świetnym dodatkiem do wielu potraw, a w dodatku ma korzystny wpływ na nasze zdrowie. Jak robi się musztardę i jakie są jej rodzaje? Jakie właściwości prozdrowotne ma ten sos?

• przyprawy
• zioła

Gujawa, znana również pod nazwami guawa, gruszla, psydia albo gojawa, to tropikalny owoc, który jest ceniony ze względu na walory smakowe oraz właściwości zdrowotne. W Polsce jest mało popularny, jednak czasami można znaleźć w sklepach świeże owoce lub przetwory zawierające gujawę. Jak wygląda i smakuje gujawa? Jakie właściwości ma ten owoc i jak można go jeść?

• błonnik
• gujawa
• odporność

Granadilla, znana bardziej pod nazwą marakuja, to tropikalny owoc o charakterystycznym smaku i wielu właściwościach prozdrowotnych. Jak jeść marakuję? Jak można wykorzystywać ten owoc i jakie ma on właściwości?

• błonnik
• granadilla
• indeks glikemiczny