witaminy

Witaminy

Witaminy to związki organiczne, niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu żywego. Nie są źródłem energii ani strukturalnym składnikiem tkanek, jednak dzięki nim organizm ma możliwość prawidłowego wzrostu i rozwoju oraz przebiegu wszelkich procesów metabolicznych. Muszą być dostarczone wraz z pożywieniem, gdyż organizm sam nie jest w stanie ich wyprodukować. Mogą być pochodzenia naturalnego lub otrzymywane syntetycznie. Nawet niewielkie niedobory witamin mogą być przyczyną różnego rodzaju zaburzeń oraz zwiększać ryzyko występowania tzw. chorób cywilizacyjnych. Nadmierne spożycie (przedawkowanie) niektórych z nich może być również szkodliwe dla zdrowia.

witaminy