witamina-c

Witamina-c

Witamina C (kwas askorbinowy) uczestniczy w produkcji kolagenu i podstawowych białek organizmu (kości, chrząstki, ścięgna, więzadła). Uczestniczy w procesach metabolicznych, odtruwa i chroni organizm przed procesami utleniania. Pomaga w metabolizmie tłuszczów, cholesterolu i kwasów żółciowych. Jest czynnikiem stabilizującym układ odpornościowy i immunologiczny. Źródło witaminy: zielone warzywa liściaste, natka pietruszki, kapusta (zwłaszcza kiszona), pomidory, papryka, cytrusy, kiwi, czarna i czerwona porzeczka, czarny bez, dzika róża, truskawki. Skutki niedoboru: ogólny spadek odporności, szkorbut, krwawienie i owrzodzenie dziąseł, wypadanie zębów, obrzmienie i bolesność stawów, nieprawidłowe zrastanie się kości, powolne gojenie się ran, kruchość i pękanie naczyń krwionośnych.

witamina c