Nasiona czarnuszki oraz tłoczony z nich olej, wykazują szereg prozdrowotnych właściwości, którym coraz wnikliwiej przyglądają się naukowcy. Najbardziej obiecującym wydaje się być związek o nazwie tymochinon, główny składnik olejku eterycznego...

• antyoksydanty
• czarnuszka

Wiele produktów spożywczych kojarzy się z dobrym zdrowiem i długowiecznością. Także napoje, takie jak kawa, herbata czy naturalne soki, poprawiają ogólny stan zdrowia i zmniejszają ryzyko pojawienia się wielu problemów medycznych. Innymi słowy -...

• antyoksydanty
• herbata
• kawa
• zdrowe napoje

Polifenole to te związki, które "kolorują" owoce i warzywa. Chronią rośliny przed szkodnikami, chorobami i nadmiarem słońca. Ale także dla ludzkiego zdrowia okazują się być bardzo ważne.

• antyoksydanty
• owoce
• polifenole
• warzywa

Stres oksydacyjny to stan zaburzenia równowagi między wolnymi rodnikami a antyoksydantami występującymi w ludzkim organizmie. Jest to bardzo niebezpieczne, gdyż sprzyja rozwojowi chorób nowotworowych.

• antyoksydanty
• czerniak
• news
• nowotwór
• przeciwutleniacze

Zupa pomidorowa, sos pomidorowy, keczup... Oczywiście, świeże pomidory są bardzo zdrowe, ale podgrzane i przygotowane z odrobiną tłuszczu pod pewnymi względami okazują się lepsze. Wszystko za sprawą likopenu, naturalnego barwnika zawartego w...

• antyoksydanty
• pomidory
• sos pomidorowy
• zupa pomidorowa

Morwa jest rośliną, z którą farmakolodzy i lekarze wiążą ogromne nadzieje. Naukowcy od kilku lat próbują przeanalizować jej właściwości. Co ciekawe, jadalne owoce morwy były od wielu wieków wykorzystywane w medycynie ludowej m.in. w Afganistanie....

• antyoksydanty
• cukrzyca
• odchudzanie
• zioła

Niektórzy twierdzą, że jest mdła i nadaje się bardziej do straszenia niż jedzenia. Na pewno? Poznaj zalety dyni i ciesz się smakiem. Wiele zależy od sposobu przygotowania.

• antyoksydanty
• błonnik
• dynia
• jesienne warzywa
• warzywa

Jackfruit to owoc chlebowca różnolistnego (zwany też drzewem bochenkowym). Jest to największy owoc na świecie, który rośnie na drzewach - może osiągać masę nawet do 30 kilogramów. Jakie właściwości ma jackfruit? Jakie zastosowanie ma ten owoc i ja...

• antyoksydanty
• jackfruit
• magnez
• witaminy z grupy b
• żelazo

Okra, znana również pod nazwami piżmian oraz ketmia jadalna, to jednoroczna roślina należąca do rodziny ślazowatych, do której należą również takie rośliny jak prawoślaz, kakaowiec właściwy, baobab czy durian. Jest ona bardzo popularna w kuchni...

• antyoksydanty
• błonnik
• kuchnia
• kwas foliowy
• odchudzanie

Longan to tropikalny owoc przypominający swoim wyglądem oraz smakiem liczi. Owoc ten jest bogaty w cenne wartości odżywcze i znajduje szerokie zastosowanie w kuchni. Jakie właściwości ma longan? Jakie składniki zawiera i jak należy jeść ten...

• antyoksydanty
• longan
• owoce
• skóra
• witaminy