Jedz zdrowo

Antocyjany są naturalnymi związkami chemicznymi pochodzenia roślinnego. Zalicza się je do tzw. flawonoidów, dzięki którym wiele warzyw oraz owoców jest intensywnie zabarwionych na dany kolor - od czerwonego po fioletowy. Badania nad antocyjanami wykazały, że cechują się one wieloma prozdrowotnymi właściwościami. Związki te wykorzystuje się więc zarówno w przemyśle spożywczym, jak i w kosmetyce. W jakich warzywach jest najwięcej antocyjanów oraz jaki mają wpływ na organizm ludzki?

• antocyjany
• flawonoidy
• zdrowa dieta

Zielona herbata jest obecnie uważana za jeden z najzdrowszych napojów w historii. Wszystko za sprawą całej gamy związków w niej zawartych, które cechują się właściwościami prozdrowotnymi i leczniczymi. Regularnie picie naparu z liści herbaty chińskiej wspomaga odchudzanie, a także wspomaga organizm w walce z toksynami. Co warto jeszcze wiedzieć o zielonej herbacie? Jaki ma wpływ na zdrowie oraz jak prawidłowo ją zaparzać?

• zdrowa dieta
• zielona herbata

Smak i aromat zielonej kawy, w porównaniu z kawą paloną, jest znacznie łagodniejszy. Według wielu ekspertów na całym świecie zielona kawa jest sprzymierzeńcem w walce ze zbędnymi kilogramami, a w porównaniu z klasyczną kawą wykazuje znacznie więcej właściwości prozdrowotnych. Czy warto zatem pić zieloną kawę i czy naprawdę jest ona tak zdrowa?

• zdrowa dieta
• zielona kawa

17-latka trafiła na pogotowie z silnym bólem brzucha. Okazało się, że ma zapalenie pęcherzyka żółciowego, który wymagał wycięcia. Lekarze twierdzą, że to przez objadanie się chipsami, których pochłaniała cztery paczki tygodniowo.

• chipsy
• chrupki
• pęcherzyk żółciowy

Taniny to naturalnie syntezowane przez rośliny organiczne związki chemiczne, które od lat wzbudzają sporo kontrowersji. Wszystko za sprawą ich właściwości, które odpowiadają między innymi za zmniejszenie wchłanialności wapnia, żelaza oraz witaminy B1, co bezpośrednio przekłada się na osłabienie pamięci, a także zaburzenia koncentracji. Jednak taniny wykazują również szereg pozytywnych cech zdrowotnych - między innymi chronią przed nowotworami. Czym dokładniej są taniny, w jakich owocach i warzywach występują i czy należy ograniczać ich spożycie?

• antyoksydanty

Metionina jest aminokwasem, a te należą do jednych z najważniejszych związków budujących ludzki organizm. Odpowiedzialne są m.in. za regulację większości procesów przemiany materii. Niestety ludzki organizm nie syntezuje metioniny we własnym zakresie, więc koniecznie jest jej dostarczanie z pożywieniem. Czym dokładnie jest metionina? Jakie pełni funkcje, czym grozi jej niedobór oraz jakie produkty spożywcze są najlepszym źródłem tego aminokwasu?

• aminokwasy
• zdrowa dieta

Czerwona herbata to produkt, który jest popularny zwłaszcza wśród osób dbających o linię i tych, którzy pragną zrzucić zbędne kilogramy. Jednak ten rodzaj herbaty wykazuje znacznie więcej leczniczych i prozdrowotnych właściwości, które wykorzystywać można w celu łagodzenia wielu dolegliwości. Między innymi usuwa z organizmu zbędne toksyny, wzmacnia pamięć, a także redukuje poziom złego cholesterolu we krwi. Czym dokładniej jest czerwona herbata oraz jak prawidłowo ją zaparzać?

• czerwona herbata
• czerwona herbata właściwości

Witaminy z grupy B pełnią wiele ważnych funkcji w ludzkim organizmie. Odpowiadają przede wszystkim za ogólną sprawność działania układu nerwowego. Ich przyjmowanie jest więc bardzo istotne w przypadkach stanów napięciowych lub przy obniżeniu zdolności intelektualnych. Co trzeba wiedzieć o witaminach z grupy B oraz jak rozpoznać ich niedobór w organizmie?

• tiamina
• witamina b12
• witamina b3

Tryptofan to substancja należąca do organicznych związków chemicznych z grupy aminokwasów białkowych. W literaturze określany jest również mianem aminokwasu egzogennego, czyli takiego, którego organizm nie potrafi wytworzyć sam. Oznacza to, że tryptofan musi być dostarczany z pożywieniem, gdyż jego niedobór może powodować zaburzenia w prawidłowym funkcjonowaniu układu nerwowego, ogólne osłabienie organizmu, a także depresję. Czym dokładniej jest tryptofan oraz w jakich produktach spożywczych można znaleźć go najwięcej?

• aminokwasy
• tryptofan
• zdrowa dieta

Szczyt sezonu na brzoskwinie przypada na sierpień. Warto skorzystać z mocy tych pysznych owoców. Brzoskwinie mają sporo witamin, są małokaloryczne. Nic, tylko się zajadać!

• brzoskwinie
• kalorie
• owoce

Witamina B6 (zwana również pirydoksyną) odpowiada za prawidłową pracę układu nerwowego, pracę serca oraz, między innymi, za utrzymywanie prawidłowego ciśnienia krwi. Czym dokładniej jest witamina B6? Jakie produkty spożywcze zawierają jej najwięcej oraz jakie są objawy niedoboru i nadmiaru?

• witamina b6
• witaminy
• zdrowa dieta

Olej palmowy należy do jednych z najczęściej wykorzystywanych olejów roślinnych, a jego roczna światowa produkcja przekroczyła 60 milionów ton. Ze względu na niską cenę, stanowi on surowiec, który masowo wykorzystywany jest w przemyśle spożywczym. Olej palmowy wytwarzany jest z nasion lub miąższu rośliny zwanej palmą oleistą (znana również pod nazwą olejowca gwinejskiego). Czym dokładniej jest olej palmowy, w jakich produktach spożywczych występuje go najwięcej oraz jaki ma wpływ na nasz organizm?

• olej
• tłuszcze roślinne

Wapń (łac. calcium) to jeden z ważniejszych minerałów dostarczanych do organizmu w codziennej diecie. Pierwiastek ten zazwyczaj kojarzony jest z mocnymi kośćmi i zębami, ale warto wiedzieć, że spełnia również inne ważne funkcje. Wapń znajduje się w wielu produktach spożywczych, takich jak mleko i przetwory mleczne, a także roślinnych. Co trzeba wiedzieć o wapniu? Jakie dokładniej spełnia funkcje, jakie są objawy jego niedoboru i nadmiaru?

• makroelementy
• wapń
• wapń zapotrzebowanie

Fosfor to jeden z pierwiastków odpowiedzialnych za mocne kości i zęby, a także za prawidłowo funkcjonujące stawy. Odgrywa on oczywiście znacznie więcej ról w organizmie, a wiele procesów życiowych bez jego udziału byłoby niemożliwych. Bogatym źródłem fosforu jest między innymi słonecznik, kasza gryczana lub migdały. Jakie są objawy niedoboru i nadmiaru fosforu w organizmie oraz jakie jeszcze funkcje spełnia ten powszechny w świecie przyrody minerał?

• fosfor
• makroelementy
• zdrowa dieta

Według najnowszych i największych jak dotąd badań na ten temat, kwasy tłuszczowe omega-3 (m.in. tran) przyswajane w formie suplementów nie mają żadnych zdrowotnych korzyści. Przynajmniej w zakresie zapobiegania schorzeniom układu krwionośnego.

• badania
• dieta
• kwasy omega