gluten

Seitan: co to jest, jak smakuje, jak go przyrządzić?

Seitan pochodzi z kuchni dalekowschodniej i makrobiotycznej, jest polecany jako źródło białka osobom nie spożywającym mięsa. Składa się przede wszystkim z białka nazywanego glutenem. Jest produktem dietetycznym, lekkostrawnym. Jego smak zależy od...
- gluten
- Mąka
- weganizm
- wegetarianizm
Nie masz celiakii, dieta bezglutenowa nie daje ci żadnych korzyści zdrowotnych - dowodzą najnowsze badania

Odmawianie sobie żywności z zawartością glutenu, gdy nie chorujesz na celiakię lub nie masz alergii na gluten, nie ma żadnego zdrowotnego sensu - dowodzą naukowcy. Diety bezglutenowe zyskują na popularności, chociaż nie ma dowodów na negatywny wpł...
Mąka kukurydziana: wartości odżywcze, przepisy

Maka kukurydziana powstaje ze zmielonych ziaren kukurydzy. Jest produktem lekkostrawnym, nie zawierającym glutenu, a pełnym wartości odżywczych. Ma charakterystyczne żółte zabarwienie, które zawdzięcza karotenoidom. Jako zamiennik mąki pszennej...
Dziki ryż: właściwości. Jak gotować dziki ryż?

Dziki ryż jest rośliną zbożową pochodzącą z Ameryki Północnej, gdzie początkowo był zbierany z dziko rosnących roślin przez rdzennych mieszkańców kontynentu. Potem stał się rośliną uprawną, rosnącą głównie na terenie Kanady i w niektórych rejonach...
- błonnik
- gluten
- zboża
Glutaminian sodu: co to jest i czy szkodzi zdrowiu?

Glutaminian sodu jest to jeden z najpopularniejszych związków chemicznych stosowanych w przemyśle spożywczym, który na etykietach produktów oznaczony jest symbolem E621. Pomimo powszechnej opinii o szkodliwości tej substancji, glutaminian sodu nie...
- gluten
Nieceliakalna nietolerancja glutenu - co to za schorzenie? Jak je zdiagnozować i jak wygląda leczenie?

Mimo ogromnej popularność diet eliminujących gluten z jadłospisu, stosować je powinni tylko ci, którzy naprawdę źle reagują na to białko. Co ciekawe, nie dotyczy to tylko osób, celiakią. Problemy mogą mieć także pacjenci, których dotyczy...
- dieta bezglutenowa
- gluten
Dieta bezglutenowa i bezbiałkowa - na czym polegają i kiedy są konieczne?

Dieta bezglutenowa to z całą pewnością jedna z najbardziej rygorystycznych diet. Polega na całkowitym wyeliminowaniu z codziennego menu produktów bogatych w gluten. Dieta bezbiałkowa, niskobiałkowa czy bezmleczna przeznaczona jest dla wszystkich,...
Semolina - co to jest? Jakie są właściwości odżywcze i zastosowanie semoliny?

Semolina jest to produkt otrzymywany w procesie mielenia pszenicy twardej (durum). Ma postać gruboziarnistej mąki, która znajduje zastosowanie głównie przy produkcji makaronu i kuskusu. Najnowsze badania pokazują, że semolina to bogate źródło wiel...
- gluten
- Mąka
- pszenica
- semolina
Czym jest celiakia? Jakie są rodzaje celiakii, leczenie

Celiakia to choroba trzewna, autoimmunologiczna, o podłożu genetycznym, która polega na nietolerancji glutenu - białka zawartego w zbożach (pszenicy, życie, jęczmieniu, owsie). Jedyną metodą leczenia tej choroby jest ścisła dieta bezglutenowa
Kasze: bogactwo właściwości

Kasze to ważny i wartościowy składnik dobrze zbilansowanej diety. Nie dość, że dostarczą wielu cennych witamin i minerałów, to jeszcze wspomogą trawienie i zaspokoją głód. Jak znaleźć odpowiednią dla siebie?
- białko
- błonnik
- celiakia
- gluten
- jelita

Gluten: w czym występuje? Co wywołuje nadwrażliwość na gluten?

Gluten ? co to jest? Gluten jest substancją, która w ostatnim czasie wzbudza wiele dyskusji wśród dietetyków i propagatorów zdrowego stylu życia. Dzieje się tak również ze względu na fakt, że jedną z chorób coraz częściej diagnozowanych w XX wieku jest jego nietolerancja, która objawia
Gluten - co to takiego? Przeczytaj, zanim spanikujesz

Dołącz do Zdrowia na Facebooku! Gluten: co to takiego? Gluten to białko roślinne, które występuje w nasionach pszenicy, żyta i jęczmienia. Gluten może pojawić się również w owsie poprzez zanieczyszczenie tego zboża innymi ziarnami. Gluten zbudowany jest z dwóch typów białek, gliadyny i gluteniny. W
Uczulenie na gluten - jakie daje objawy

Uczulenie na gluten - objawy zależą od wieku U dorosłych i dzieci uczulenie na gluten objawia się w inny sposób. Uczulenie na gluten u niemowlaka i dzieci zazwyczaj objawia się takimi problemami, jak: atopowe zapalenie skóry (najczęstszy objaw) problemy ze strony układu pokarmowego (biegunka
W czym jest gluten? Kto nie powinien go spożywać? Gdzie go znajdziemy [LISTA]

Gluten to mieszanina białek roślinnych: gluteniny i gliadyny, które występują w ziarnach niektórych zbóż, m.in.: pszenicy, żyta czy jęczmienia. Gluten występuje więc w wielu daniach, które są przygotowywane w naszych domach przez mamy i babcie. Na jakie potrawy i produkty powinni uważać chorzy
Nietolerancja glutenu - czym naprawdę jest celiakia?

Nietolerancja glutenu - czym jest ta choroba? Nietolerancja glutenu, zwana również celiakią, jest uwarunkowana genetycznie i objawić się może w każdym wieku. Jest to - w dużym skrócie - nieprawidłowa reakcja immunologiczna na gluten zawarty w pokarmie. W wyniku tej reakcji zanikają kosmki jelitowe
Nietolerancja i nadwrażliwość na gluten? Naukowcy podejrzewają innego "winnego"

Tylko 1,3 proc. światowej populacji faktycznie nie toleruje glutenu ze względu na chorobę o genetycznym podłożu, czyli celiakię. W przypadku takich osób spożywanie produktów z glutenem powoduje zanik kosmków jelitowych, co upośledza wchłanianie i trawienie substancji odżywczych, a w konsekwencji
Nie jesz glutenu, bo to modne?Jeśli nie masz diagnozy, że trzeba odstawić, możesz sobie zaszkodzić

W ostatnich latach zrodziło się wiele mitów na temat szkodliwości glutenu. I chociaż celiakia dotyka tylko 1 proc. Polaków, a nieceliakalną wrażliwość na gluten (NNG) szacuje się na 6 proc., część z nas dochodzi do wniosku, że lepiej profilaktycznie odstawić produkty glutenowe
Nieceliakalna nietolerancja glutenu - co to za schorzenie? Jak je zdiagnozować i jak wygląda leczenie?

Nieceliakalna nietolerancja glutenu (nieceliakalna nadwrażliwość na gluten) to obok celiakii i alergii na gluten kolejne schorzenie związane z problemami z trawieniem glutenu. Gluten to białko roślinne, które występuje przede wszystkim w zbożach, takich jak pszenica, żyto czy jęczmień. Doskonale
Karob: dla nietolerujących glutenu i maniaków zdrowego odżywiania?

. Czytaj także: Choroby, w których dieta jest lekiem Celiakia - diagnoza bez biopsji jelita? Inulina - więcej niż prebiotyk? Choroba Duhringa (Choroba Duhringa) Spirulina Gluten: produkty
Nie jesz glutenu, choć nie masz celiakii? Dieta bezglutenowa może ci zaszkodzić

Celebryci, książki i blogerzy różnej maści często zalecają całkowite porzucenie glutenu. To białko występujące w nasionach pszenicy, żyta i jęczmienia zostało okrzyknięte wrogiem publicznym numer jeden. Wydaje się jednak, że niesłusznie - potwierdzają to kolejne doniesienia ze świata medycyny

Seitan: co to jest, jak smakuje, jak go przyrządzić?

Nie masz celiakii, dieta bezglutenowa nie daje ci żadnych korzyści zdrowotnych - dowodzą najnowsze badania

Mąka kukurydziana: wartości odżywcze, przepisy

Dziki ryż: właściwości. Jak gotować dziki ryż?

Glutaminian sodu: co to jest i czy szkodzi zdrowiu?

Nieceliakalna nietolerancja glutenu - co to za schorzenie? Jak je zdiagnozować i jak wygląda leczenie?

Dieta bezglutenowa i bezbiałkowa - na czym polegają i kiedy są konieczne?

Semolina - co to jest? Jakie są właściwości odżywcze i zastosowanie semoliny?

Czym jest celiakia? Jakie są rodzaje celiakii, leczenie

Kasze: bogactwo właściwości

gluten

Gluten: w czym występuje? Co wywołuje nadwrażliwość na gluten?

Gluten - co to takiego? Przeczytaj, zanim spanikujesz

Uczulenie na gluten - jakie daje objawy

W czym jest gluten? Kto nie powinien go spożywać? Gdzie go znajdziemy [LISTA]

Nietolerancja glutenu - czym naprawdę jest celiakia?

Nietolerancja i nadwrażliwość na gluten? Naukowcy podejrzewają innego "winnego"

Nie jesz glutenu, bo to modne?Jeśli nie masz diagnozy, że trzeba odstawić, możesz sobie zaszkodzić

Nieceliakalna nietolerancja glutenu - co to za schorzenie? Jak je zdiagnozować i jak wygląda leczenie?

Karob: dla nietolerujących glutenu i maniaków zdrowego odżywiania?

Nie jesz glutenu, choć nie masz celiakii? Dieta bezglutenowa może ci zaszkodzić

Czym zajmuje się laryngolog? Quiz wiedzy o specjalizacjach lekarskich

Choroby

Badania

Najlepsze na Forum

Kalkulatory

Testy

CHOROBY

BADANIA

DOLEGLIWOŚCI

Pielęgnacja

ŻYWIENIE