laktoza
-
Dieta bezglutenowa i bezbiałkowa - na czym polegają i kiedy są konieczne?
Dieta bezglutenowa to z całą pewnością jedna z najbardziej rygorystycznych diet. Polega na całkowitym wyeliminowaniu z codziennego menu produktów bogatych w gluten. Dieta bezbiałkowa, niskobiałkowa czy bezmleczna przeznaczona jest dla wszystkich,...
-
Serwatka: właściwości. Na co pomaga serwatka?
Serwatka to płyn, które jest produktem ubocznym w procesie wyrobu sera. Są dwa dwa rodzaje serwatki: kwaśna oraz podpuszczkowa. Serwatka kwaśna powstaje podczas produkcji twarogów, a podpuszczkowa w procesie wyrobu serów miękkich oraz twardych....
-
Laktoza - co to jest i na czym polega jej nietolerancja?
Nietolerancja laktozy to dość powszechne zjawisko - cierpi na nią około 25 procent Polaków (w większości przypadków dolegliwość ta ma charakter przejściowy). Laktoza zawiera się w mleku ssaków. To, czy laktoza jest przez organizm wchłaniana...
-
Alergia, nietolerancja czy po prostu nadwrażliwość na mleko?
Jeśli występują u Ciebie niekorzystne objawy po spożyciu mleka krowiego na pewno podejrzewasz u siebie alergię. Nie zawsze jest to jednak takie proste, jakby mogło się wydawać.