Mąka

Modnie będzie upiec ciasto z mąki bananowej lub kalafiorowej. Polubimy także kuchnię Afryki Zachodniej, a dzieci zabierzemy na sushi. Porzucimy soję na rzecz fasoli mung, nasion arbuza i chlorelii. W sklepach zaczniemy pytać o produkty...

• chlorella
• Mąka
• soja
• trendy kulinarne

Seitan pochodzi z kuchni dalekowschodniej i makrobiotycznej, jest polecany jako źródło białka osobom nie spożywającym mięsa. Składa się przede wszystkim z białka nazywanego glutenem. Jest produktem dietetycznym, lekkostrawnym. Jego smak zależy od...

• gluten
• Mąka
• weganizm
• wegetarianizm

Maka kukurydziana powstaje ze zmielonych ziaren kukurydzy. Jest produktem lekkostrawnym, nie zawierającym glutenu, a pełnym wartości odżywczych. Ma charakterystyczne żółte zabarwienie, które zawdzięcza karotenoidom. Jako zamiennik mąki pszennej...

• gluten
• kukurydza
• Mąka
• przepisy kulinarne

Mąka migdałowa powstaje w wyniku zmielenia migdałów, czyli pestek owoców migdałowca pospolitego. Mąka migdałowa uważana jest za jeden z najzdrowszych produktów mącznych, chociaż jest bardzo kaloryczna. Przede wszystkim nie zawiera glutenu, posiada...

• dieta bezglutenowa
• Mąka
• orzechy

Semolina jest to produkt otrzymywany w procesie mielenia pszenicy twardej (durum). Ma postać gruboziarnistej mąki, która znajduje zastosowanie głównie przy produkcji makaronu i kuskusu. Najnowsze badania pokazują, że semolina to bogate źródło wiel...

• gluten
• Mąka
• pszenica
• semolina

Zgodnie z wynikami badań opublikowanymi w "The New England Journal of Medicine" próbowanie nawet niewielkich ilości jedzenia z surową mąką może się skończyć poważnymi problemami zdrowotnymi.

• bakteria coli
• bakterie coli
• Mąka
• produkty spożywcze
• sepsa