Spirulina to nazwa jednego z rodzajów sinic - jest to tzw. cyjanobakteria. Była znana i spożywana od setek lat. W formie naturalnej występuje w jeziorach Czad w Afryce oraz Texcoco w Meksyku. Od połowy XX wieku spirulina pozyskiwana jest z hodowli alg, zakładanych zarówno w zbiornikach słodkiej, jak i słonej wody. Na rynku suplementów diety dostępna jest w formie sproszkowanej oraz w tabletkach. Dodawana do posiłków, np. do koktajli, może wzbogacić naszą dietę, ale należy zwrócić baczną uwagę na jej pochodzenie, jakość oraz nie przedawkować suplementu.
Sprirulina - skład
- białko - stanowi około 60-70 proc.
- witaminy - A, B, C, D, E oraz K
- sole mineralne - magnez, żelazo, wapń, miedź, potas, sód
- beta-karoten
- chlorofil
- ksantofile
- fikobiliny
- kwas linolenowy GLA
- kwas linolowy CLA
- flawonoidy
- kwasy tłuszczowe omega-3 i omega-6
Spirulina - działanie na organizm
Ze względu na dużą zawartość pełnowartościowego białka nazywana bywa "zielonym mięsem". Polecana jest wegetarianom do uzupełniania diety. Może być także przydatna osobom z anemią, ponieważ wspiera produkcję czerwonych krwinek. Niebieski barwnik spiruliny, fitocyjanina działa przeciwzapalnie oraz oczyszczająco. Dlatego jest uznawana za substancje wspierającą detoksykację u osób palących papierosy czy nadużywających alkoholu.
Z pewnością jest to produkt bogaty w składniki odżywcze i witaminy, potrzebne organizmowi. Szczególnie dzięki zawartości witamin z grupy B i minerałów jest korzystna dla zdrowia. Dzięki zawartości beta-karotenu i witaminy E ma działanie antyoksydacyjne. Barwniki roślinne, obecne w spirulinie, chronią przed szkodliwym działaniem słońca.
Spirulina - jak działa na organizm? Alga była często poddawana badaniom, które potwierdziły następujące działanie spiruliny:
- wzmacnia układ immunologiczny
- obniża poziom złego cholesterolu (LDL) we krwi
- obniża poziom trójglicerydów we krwi
- obniża poziom cukru we krwi
- chroni szpik kostny i pobudza do produkcji czerwonych krwinek
- obniża ciśnienie krwi
- działa wzmacniająco na serce
- ma dobry wpływ na układ pokarmowy, stabilizuje florę bakteryjną przewodu pokarmowego
- przyspiesza odtruwanie organizmu wspierając pracę wątroby i nerek
- poprawia pamięć i koncentrację
- dba o równowagę kwasowo-zasadową w organizmie
- ma działanie antywirusowe
Trzeba jednak podkreślić, że spirulina jest tylko suplementem i powinna być traktowana jako dodatek do zbilansowanej diety.
Spirulina - przeciwwskazania
Mimo swoich zalet spirulina nie jest jednak zdrowa dla każdego. Nie poleca się spiruliny chorym na fenylokenurię (wrodzona choroba metaboliczna), ze względu na zawartość fenyloalaniny, ani osobom z problemami związanymi z krzepliwością krwi (duża zawartość witaminy K). Obniża ciśnienie krwi, zatem osoby z niskim ciśnieniem powinny jej unikać. Ze względu na zdolność obniżania poziomu cukru we krwi, osoby chore na cukrzycę oraz hipoglikemię powinny jeść spirulinę z wielką ostrożnością. Algi, pochodzące z morskich hodowli zawierają znaczne ilości jodu, więc osoby z chorą tarczycą także powinny zachować ostrożność. Ponadto, nie jest wskazana kobietom w ciąży, ani karmiącym piersią.
Nie powinno się ponadto przesadzać z dziennymi dawkami spiruliny i stosować ją zgodnie z zaleceniami. Spożywana spirulina powinna też pochodzić od certyfikowanego producenta (ISO). Źle uprawiana spirulina może być zanieczyszczona resztkami pestycydów, toksynami. Do suplementów dodaje się też wypełniacze.
Spirulina, źle przyjmowana i nadużywana, może spowodować uczulenie, swędzącą wysypkę na skórze, a także nudności, wymioty, zawroty i bóle głowy.
O zdrowej żywności przeczytasz także tutaj:
![Przepis na prawdziwą magię? Sprawdź, czy go znasz! [MATERIAŁ PROMOCYJNY]](https://bi.im-g.pl/im/8e/dd/1c/z30267278II,Material-promocyjny-Coca-cola.jpg)
