kalorie

Kalorie

Kaloria często jest mylona z kilokalorią. Kaloria to jednostka fizyczna. Ciepło jest utożsamiane z energią, dlatego obecnie to jednostka energii o skrócie cal. Nie należy ona jednak do układu SI. Podstawową jednostką ciepła, a zarazem energii i pracy jest dżul (J). W przypadku jednostki energetycznej produktów najczęściej używamy pojęcia kilokalorii (kcal), gdzie 1 kcal = 1000 cal. Określenie ilości kalorii w artykułach żywnościowych wyraża ilość energii, którą przeciętnie przyswaja ludzki organizm przy konsumpcji danego produktu. Taka żywnościowa energia jest później wykorzystywana do podtrzymania funkcji życiowych i aktywności lub odkładana w postaci niechcianego tłuszczu. Ustalenie indywidualnego zapotrzebowania kalorycznego pozwala dość precyzyjnie określić, ile powinniśmy jeść, a także jaki wysiłek fizyczny umożliwi pozbycie się nadmiaru.

kalorie