Posiłek, który zjedliśmy przed pójściem spać, może wpłynąć na nasz sen - na to, jak szybko zaśniemy, a także na jakość snu oraz na nasze samopoczucie rano. I tak, na przykład, spożywanie pokarmów zawierających duże ilości tryptofanu, serotoniny lub melatoniny może skrócić czas zasypiania i poprawić ogólną jakość snu. Ponadto zjedzenie niewielkiej przekąski z większą zawartością białka tuż przed snem pomaga utrzymać poranną glikemię, czyli poziom cukru we krwi, w pewnych ryzach. A czego powinniśmy unikać, jeśli chodzi o wieczorny posiłek?
Tego lepiej nie jedz na noc
Naszą listę otwierają dania i produkty wysokokaloryczne, z dużą ilością tłuszczu lub węglowodanów, spożyte na mniej niż godzinę przed snem. Do tego dochodzi wielkość porcji. Pochłanianie ogromnych porcji jedzenia tuż przed snem może sprawić, że będziemy budzić się w środku nocy. Chodzi o to, że nasz organizm, zamiast odpoczywać, musi teraz wykonać ciężką pracę polegającą na strawieniu i wchłonieniu sporej ilości pokarmu. Nie wspominając już o tym, niektóre artykuły spożywcze czy dania mogą wywołać zgagę lub inny dyskomfort, na przykład wzdęcia czy bóle brzucha.
Tych pokarmów i napojów najlepiej jest unikać przed pójściem spać:
- dania o dużej zawartości tłuszczu, takie jak smażone mięsa i tłuste przetwory mięsne oraz pełnotłuste produkty mleczne (tłuste sery) - takie potrawy żołądek trawi dłużej, mogą też spowodować wzdęcia lub nawet bóle brzucha. Nie poleca się też deski serów na późną kolację, ponieważ ser zawiera wsporo aminokwasu o nazwie tyramina, która może wywołać w nas uczucie niepokoju. Tyramina jest pochodną aminokwasu tyrozyny, występuje naturalnie w pokarmach takich jak sery żółte, czerwone mięso, wino, czekolada, mocne herbaty. Fizjologicznym skutkiem spożycia tyraminy jest wyrzut noradrenaliny. Może spowodować bóle głowy oraz podwyższyć ciśnienie. Unikajmy zatem takich dań jak cheeseburgery, frytki, smażone potrawy i steki pod koniec dnia.
- dania bardzo kwaśne, a także owoce cytrusowe - bardzo kwaśne jedzenie albo też sos pomidorowy, mogą nasilić objawy refluksu i wywołać zgagę;
- potrawy pikantne - takie dania podnoszą temperaturę ciała, co może zaburzyć sen. Uwaga też, jeśli mamy wrażliwy żołądek - w nocy będzie mu trudniej strawić ostre potrawy.
- potrawy mogące spowodować wzdęcia - to potrawy trudne do strawienia i zawierające dużo błonnika, takie jak fasola, brokuły, kalafior i brukselka, a także zbyt duża ilość suszonych owoców;
- żywność i napoje zawierające kofeinę, w tym czekolada, kawa i herbata, lody na bazie czekolady czy kawy i podobnego typu desery z kofeiną;
- alkohol - nawet jeśli pomaga zasnąć, to potem zakłóca naturalny cykl snu. Zwykle po większej ilości alkoholu budzimy się w środku nocy, czasem nawet kilkakrotnie, ponieważ organizm ciężko pracuje - musi przetrawić alkohol.
