Gdy zaczynamy solidnie się odchudzać, na początku nasza waga szybko spada, jednak potem, jakże często, odzyskujemy wszystko co straciliśmy, a nawet jeszcze bardziej tyjemy. To oznacza, że dopadł nas efekt jo-jo, oznaczający powrót do wagi sprzed diety. Proces ten powtarza się wielokrotnie, ostatecznie przekształcając w błędne koło. Później coraz trudniej jest nam ponownie schudnąć, mimo restrykcyjnej diety i intensywnych ćwiczeń. Wynika to przede wszystkim z niewłaściwego podejścia do problemu - efekt jojo pojawia się, gdy zapomnimy o zasadach zdrowego odchudzania się.
Na czym polega zdrowe odchudzanie?
Na początek należy przeanalizować swój sposób odżywiania i zastanowić się, co przeszkadza nam w trwałym zrzuceniu wagi. Najlepiej jest od razu pożegnać się z modnymi dietami - te może i są skuteczne, ale na krótką metę - gdy tylko kończymy z restrykcyjną dietą problem nadmiernej wagi powraca. Istnieje duże ryzyko, że teraz będziemy chcieli nadrobić, to co straciliśmy i "rzucimy się" na nasze ulubione smakołyki, tyle tylko, że w nadmiarze. Efekt jo-jo zaczyna się od niezrównoważonych diet, takich, które wykluczają całe grupy żywności.
W zdrowym odchudzaniu nie chodzi o to, aby ograniczać drastycznie jedzenie, czy pomijać całkowicie pewne grupy żywności. Organizm potrzebuje równowagi. Potrzebne mu są zarówno białka, jak i węglowodany i tłuszcze, ale w rozsądnych ilościach.
- Setki modnych diet, programów odchudzających i zwykłych oszustw obiecują szybką i łatwą utratę wagi. Jednak podstawą udanego odchudzania pozostaje zdrowa, kontrolowana kalorycznie dieta połączona ze zwiększoną aktywnością fizyczną. Aby skutecznie i długotrwale schudnąć, należy wprowadzić trwałe zmiany w swoim stylu życia i nawykach zdrowotnych - piszą eksperci Mayo Clinic.
- Jeśli chcesz skutecznie kontrolować wagę, nie wystarczy jeść zdrową żywność i ćwiczyć tylko przez kilka tygodni lub nawet miesięcy. Takie nawyki muszą stać się sposobem na życie. Sposób odżywiania się, który sprzyja utracie wagi, to taka dieta, która prowadzi konsekwentnie do zmniejszenie całkowitego spożycia kalorii, przy czym zmniejszenie kaloryczności posiłków nie oznacza całkowitej rezygnacji z ulubionych potraw czy sposobów przyrządzania posiłku (frytki od czasu do czasu nie zrujnują naszej diety - warunkiem jest umiar). Kluczem jest wybieranie przede wszystkim takich dań, które są zdrowe i w miarę niskokaloryczne - radzą eksperci.
Jak się odchudzać?
Dietetycy Mayo Clinic mają dla nas wskazówki, jak odchudzać się zdrowo.
- Jedz co najmniej cztery porcje warzyw i trzy porcje owoców dziennie.
- Zamień rafinowane ziarna na produkty pełnoziarniste.
- Używaj umiarkowanych ilości zdrowych tłuszczów, takich jak oliwa z oliwek, oleje roślinne, awokado, orzechy, masło orzechowe i oleje orzechowe.
- Ogranicz w miarę możliwości cukier, z wyjątkiem naturalnego cukru zawartego w owocach.
- Wybieraj niskotłuszczowe produkty mleczne oraz chude mięso i drób, ale w ograniczonych ilościach.
Dietetycy z serwisu Diety NFZ radzą, aby zmianę w stylu odżywiania się rozpocząć od małych kroków: jeść owoce zamiast słodyczy, produkty pełnoziarniste zamiast oczyszczonych, świeże owoce i warzywa zamiast soków, produkty o niskim indeksie glikemicznym, dania o krótkiej obróbce kulinarnej i produkty fortyfikowane, czyli wzbogacane o składniki mineralne lub witaminy.
Źródło: MayoClinic.org, Diety NFZ
