białko

Owoce morza mają cenne właściwości odżywcze. A czy każdy może je jeść?

Owoce morza, z włoskiego nazywane też frutti di mare, to jadalne skorupiaki i mięczaki morskie. Uwielbiane przez kuchnię śródziemnomorską, uważane są za niezwykle wartościowe i smaczne jedzenie, pełne cennych składników odżywczych. Co takiego mają...

Lizozym - co to takiego? Jakie pełni funkcje w organizmie?

Lizozym to białko kationowe, które naturalnie występuje w ludzkim organizmie, ale nie tylko. Można je znaleźć także w niektórych produktach spożywczych, np. jajkach. Na czym polega jego działanie?

Naukowcy "jednoznacznie i niepodważalnie" ustalili, co sprawia, że tyjemy. Makarony i pieczywo są niewinne

Badania szkocko-chińskiego zespołu naukowców mogą rozstrzygnąć, które z diet są cokolwiek warte. Badaczom udało się ustalić, że tylko nadmiar tłuszczu w diecie skutkuje tyciem. Od nadmiaru węglowodanów czy białek wcale nie tyjemy.

Lektyny - co to takie i jaki mają wpływ na zdrowie?

Lektyny to grupa białek występująca przede wszystkim w produktach pochodzenia roślinnego. Mimo że powinny stanowić alternatywę dla tego pochodzenia mięsnego, to budzi spore kontrowersje wśród badaczy. Gdzie można znaleźć lektyny i jaki mają wpływ ...

Hiperproteinemia. Co oznacza podwyższone stężenie białka we krwi?

Hiperproteinemia to stan, w którym stężenie białka całkowitego w osoczu krwi jest z pewnych przyczyn podwyższone i przekracza górną, ściśle określoną granicę - 80 gramów na litr. Badanie stężenia białka całkowitego wykonuje się zazwyczaj w wypadka...

białko

Dieta niskowęglowodanowa stosowana przez dłuższy czas jest szkodliwa dla zdrowia

Dieta niskowęglowodanowa, bardzo popularna wśród odchudzających się, jest szkodliwa dla zdrowia, jeśli jest stosowana przez dłuższy czas. W skrajnych przypadkach może spowodować wcześniejszy zgon.

Hipoproteinemia - co to znaczy? Jakie są objawy i przyczyny hipoproteinemii?

Hipoproteinemia to stan, w którym stężenie białka całkowitego we krwi jest niższe niż przewidują to normy. Zmniejszenie stężenia białek może świadczyć o toczącym się procesie chorobowym, na przykład o zaburzeniach funkcjonowania wątroby albo nerek.