Dieta Alleluja - dieta opracowana przez amerykańskiego pastora G. Malkmusa
Dieta Alleluja to dieta propagowana przez amerykańskiego pastora George'a Malkmusa. Wszystko zaczęło się w połowie lat siedemdziesiątych, gdy u matki Malkmusa zdiagnozowano raka jelita grubego. Mimo operacji i chemioterapii choroba nie ustępowała. Dodatkowo, sam Malkmus zaczął obserwować u siebie objawy raka. Nie zdecydował się jednak na wizytę u lekarza specjalisty, lecz próbował sam znaleźć lekarstwo na chorobę. Inspirację znalazł w Biblii, w Księdze Rodzaju (rozdział 1, werset 29): "Oto wam daję wszelką roślinę przynoszącą ziarno po całej ziemi i wszelkie drzewo, którego owoc ma w sobie nasienie: dla was będą one pokarmem".
Zmienił więc radykalnie sposób odżywiania się i, jak twierdzi, guz w ciągu roku zniknął. Po spotkaniu ze swoją przyszłą żoną, którą także namówił na zmianę sposobu odżywiania, założył wspólnotę religijną, która promuje nową dietę jako remedium na wszelkie schorzenia. George Malkmus wydał kilka książek opisujących zasady diety Alleluja oraz zawierających przepisy na potrawy oparte na jego metodzie.
Dieta Alleluja jest dietą ściśle roślinną. Przeciwnicy diety wypominają pastorowi, że jego teza, jakoby jedzenie mięsa i ryb było zakazane, nie zgadza się z zapisami w Biblii. Ponadto dieta Alleluja nie budzi zachwytu lekarzy i dietetyków, ponieważ eliminuje wiele ważnych źródeł składników odżywczych. Dlatego też, przed zastosowaniem się do zasad dietetycznych pastora Malkmusa, trzeba zasięgnąć porady lekarza.
Dieta Alleluja - na czym polega dieta opracowana przez pastora?
Dieta Alleluja jest dietą opartą w większości na spożywaniu surowych warzyw i owoców. To przede wszystkim świeże soki z marchwi i innych warzyw, proszek z zielonego jęczmienia, witaminy oraz zioła. Tylko niewielka część potraw jest gotowana. Za ważne autor diety uznaje też oczyszczanie jelit za pomocą mieszanek ziołowych. Dieta Alleluja przypomina nieco dietę wegańską lub dietę raw, opartą na jedzeniu surowych potraw.
Potrawy zakazane w diecie Alleluja:
- mięso (szczególnie wieprzowina, wołowina, drób)
- ryby
- c
- konserwowane warzywa i owoce
- wszelka żywność przetworzona
- rafinowane oleje
- prażone orzechy i nasiona
- kawa
- herbata
- kakao
- sól
- pieprz
- alkohol, napoje gazowane
Do diety niskotłuszczowej pastor zaleca ponadto ćwiczenia fizyczne, które efektywnie wspierają proces odchudzania.
Dieta Alleluja mówi, że 85 proc. naszych posiłków powinno się składać z surowych produktów roślinnych. Do jedzenia zaleca się więc:
- świeże warzywa i owoce, także suszone
- soki warzywne i owocowe, robione na bazie świeżych roślin (marchew, seler, ogórek, warzywa liściaste)
- mleko roślinne: migdałowe, bananowe, ryżowe
- niegotowane pełne ziarna zbóż (zmielone ziarna lnu, namoczony owies)
- orzechy
- nasiona jadalne
- rośliny strączkowe
- oliwa z oliwek i olej lniany
- zioła i świeże przyprawy
- miód, melasa, stewia, syrop klonowy
Gotowane potrawy to pozostałe 15 procent diety. Do wyboru mamy: zupy wegańskie, pieczywo pełnoziarniste.
Dieta Alleluja - argumenty zwolenników
Dieta jest zgodna z holistycznym pojmowaniem człowieka, jako nierozdzielnej całości ciała, ducha i stanu umysłu, które to elementy oddziałują wzajemnie na siebie i leczyć powinno się cały organizm, a nie tylko jego część. Dieta Alleluja rzeczywiście pozwala schudnąć, ponieważ jest niskokaloryczna, a dzięki eliminacji z diety żywności przetworzonej unika się dostarczania do organizmu wielu szkodliwych związków chemicznych. Dieta Alleluja pozwala, zdaniem jej zwolenników, uniknąć wielu chorób cywilizacyjnych, w tym otyłości, cukrzycy, miażdżycy i nadciśnienia.
Dieta Alleluja - argumenty przeciwników
W diecie Alleluja brakuje wielu, niezbędnych do życia składników, takich jak wapń, cynk, żelazo, witaminy z grupy B, (których źródłem jest mięso). W związku z tym, możemy nabawić się niedokrwistości (anemii), narazić na szwank system immunologiczny. Poważne niedobory wapnia w organizmie to choroby kości, osteoporoza, problemy z zębami. Cynk, którego także brakuje w tej diecie, chroni skórę, włosy, wpływa na płodność.
Zatem, przed przejściem na dietę Alleluja, należy dokładnie przeanalizować zalety i wady i dostosować do wymagań własnego organizmu.
