sól
-
5 najsłynniejszych trucicieli w żywności. W pełni zasłużyli na złą sławę?
Niektórych substancji zawartych w żywności boimy się jak ognia. Chociaż są jadalne, a nawet należą do składników niezbędnych do życia: białek, cukrów, tłuszczów, minerałów, wzbudzają silne emocje i mają swoich zagorzałych wrogów. Tylko czy słuszni...
-
Sól gorzka (sól Epsom)- więcej niż sól?
Czy sól może być zdrowa? Okazuje się, że tak, ale niestety nie ta używana w kuchni. Sól gorzka, nazywana też solą Epson, w opinii jej zwolenników to cudowny sposób na wszelkie dolegliwości. Jak jest naprawdę i co takiego potrafi?
-
Smak słony - skarbnica soli mineralnych
Słony, mimo swojej nie najlepszej renomy, sam w sobie wcale nie jest niezdrowy. Bez niego życie nie mogłoby istnieć. Smak ten to informacja, że w danym produkcie skrywają się sole mineralne: sód i potas. Ma wpływ na regulację gospodarki wodnej,...
-
Trucizna prosto z solniczki - dlaczego trzeba bać się soli?
Dla większości z nas sól do doskonały środek pozwalający poprawić i wzmocnić smak wielu potraw. Niestety, nie zawsze to co smaczne okazuje się równie zdrowe i bezpieczne. Nie inaczej jest w przypadku tej najbardziej popularnej przyprawy. Co gorsza...
-
Czym naprawdę grozi "solna afera"?
Nie po raz pierwszy słyszymy, że sól jest szkodliwa dla zdrowia. Tym razem jednak informacja, że być może tysiące ton rakotwórczej soli drogowej trafiło na polskie stoły, zelektryzowała opinię publiczną. Jest się czego bać? I czy w ogóle ktoś za t...