fitosterole

Pojawiająca się niezwykle rzadko mutacja genetyczna sprawia, że jelita pobierają zbyt dużą ilość fitosteroli dostarczanych mu wraz z pożywieniem. Choroba prowadzi także do zmniejszonego wydzielania żółci. Zaburzenie to sprzyja m.in. przedwczesnemu rozwojowi miażdżycy. U pacjentów z sitosterolemią

przygotowuje się olejek bogaty w substancje biologicznie czynne, takie jak związki fenolowe, tanina, flawonoidy oraz kwas hydroksycynamonowy. W olejku zawarta jest również duża ilość niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych, witaminy E oraz fitosteroli. Ze względu na swój wyjątkowy skład olejek z nasion

którym przeważają wielonienasycone kwasy tłuszczowe. Tłoczony na zimno stosowany jest w celach leczniczych i zdrowotnych. Olej krokoszowy zawiera: kwas linolowy (omega-6) kwas linolenowy (omega-3) witaminę A witaminę E fitosterole luteolinę (flawonoid) Olej krokoszowy jest ceniony przede wszystkim za dużą zawartość

lipoproteiny LDL ponieważ zastępują mięso (źródło tłuszczów nasyconych) oraz dostarczają kwasów omega-3, które obniżają poziom "złego" cholesterolu we krwi; sterole i stanole roślinne (fitosterole), czyli związki, które naturalnie występują w produktach roślinnych. Sporo fitosteroli znajdziemy, dla przykładu

zwalczyć uciążliwą zgagę. Witaminy obecne w buraku to przede wszystkim witaminy z grupy B (B1, B2, B3 i B6), witamina A oraz kwas askorbinowy, czyli witamina C. Ponadto buraki zawierają fitosterole, związki roślinne wykorzystywane przez organizm jak cholesterol. Buraki uważane są za korzystne dla układu

sojowy: na "zły" cholesterol i poprawę koncentracji Olej sojowy (przede wszystkim ten tłoczony na zimno, nierafinowany) jest także jednym z produktów bardzo bogatych w fitosterole - podobnie jak nasiona słonecznika czy sezam. Roślinne sterole dobrze znamy z margaryn, zwanych prozdrowotnymi lub

jego działania jest bardzo szerokie. Olej z czarnuszki zawiera aż osiem z dziewięciu białek, niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania organizmu. Ponadto w jego skład wchodzą węglowodany, zróżnicowane kwasy tłuszczowe (aż 85 proc. oleju stanowią kwasy tłuszczowe nienasycone), fosfolipidy i fitosterole

tłuszczowe (60 proc. wszystkich kwasów tłuszczowych obecnych w orzechu tygrysim to właśnie jednonasycone), niewielkie ilości białka, fitosterole (roślinny "cholesterol", pełniący dobroczynną funkcję w organizmie ludzkim), witaminy E i C oraz składniki mineralne, takie jak mangan, miedź, cynk, magnez, potas

i przeciwbakteryjnych. Alkaloidy roślinne mają też zdolność obniżania ciśnienia krwi, zwalczają cholesterol, pilnują poziomu glukozy we krwi. Gorzknik kanadyjski zawiera ponadto: kwasy tłuszczowe, sole mineralne, olejki eteryczne, fitosterole, kwas chlorogenowy, żywicę. Fitosterole, naturalny tłuszcz roślinny

z tworzeniem się zmian nowotworowych. Zawarte w oleju fitosterole, sterole roślinne oraz kwas oleinowy mają korzystny wpływa na pracę układu krążenia. Pomagają obniżyć poziom trójglicerydów oraz cholesterolu, tym samym polecane są profilaktyce przeciwmiażdżycowej. Kwas oleinowy i wspomniana już witamina E