pełne ziarno
-
Pełne ziarno zbóż - pominięte źródło zrównoważonego białka
Zwiększenie spożycia zbóż, które w dużym stopniu mogą zastąpić żywność pochodzenia zwierzęcego, a także innowacje na rynku żywnościowym, to droga do zrównoważonego rozwoju i ochrony klimatu. Pełne ziarno zbóż to cenny "magazyn" składników...
-
Produkty pełnoziarniste: rodzaje. Dlaczego warto włączyć je do diety?
Produkty pełnoziarniste to te, które powstają z całego ziarna zbóż, a więc zawierają okrywę nasienną, inaczej otręby, zarodki oraz bielmo ziarna. Dzięki temu zachowują większość cennych składników roślin, w tym witaminy, sole mineralne i błonnik.