białko
-
Fast food w wydaniu slow, czyli burger z ambicjami
Moda na fast foody w duchu slow food wkracza nie tylko do prywatnych kuchni, ale też na ulice. W większych miastach niczym grzyby po deszczu powstają tzw. "burgerownie" szczycące się najwyższej klasy składnikami. Nie tylko mięsem, choć to podstawa...
-
Tuńczyk dla zdrowia
Bogaty w witaminy, a przede wszystkim w białko, na dobre zagościł na polskich stołach. Najzdrowszy jest w postaci surowej (np. w sushi).
-
Choroba prionowa
Wśród ludzi występują cztery, rozpoznane dotąd, choroby prionowe. Są to: kuru, Creutzfelda-Jacoba (CJD), Zespół Gerstmanna-Strauslera-Scheinkera (GSS), śmiertelna rodzinna bezsenność.
-
Fenyloketonuria - uwarunkowana genetycznie choroba metaboliczna
Fenyloketonuria to wrodzona wada, prowadząca do gromadzenia i odkładania w organizmie toksycznych aminokwasów. Za występowanie choroby odpowiedzialna jest mutacja genu, która zaburza procesy metaboliczne w organizmie.
-
Białka, tłuszcze, węglowodany: po co je jeść?
Są podstawowymi składnikami diety i z pewnością niezbędnymi. Im lepiej poznajemy funkcjonowanie ludzkiego organizmu, tym mocniej wracamy do starej zasady, promowanej przez nasze babcie, że jeść trzeba wszystko, byle z umiarem. Ile? Czego? Z czego?...
-
Mocznik
Mocznik to organiczny związek chemiczny naturalnie występujący w organizmie. Powstaje w czasie przemiany białek. Wydalany jest w raz z moczem i w niewielkim stopniu wraz z potem.