Dieta z niskim indeksem glikemicznym. Zasady są bardzo proste i pozwolą schudnąć bez bólu

Wybór produktów z niskim indeksem glikemicznym jest zalecany szczególnie osobom, które chorują na cukrzycę typu 2., borykają się z zaburzoną tolerancją glukozy, hipertriglicerydemią czy hiperlipidemią mieszaną. Dieta ta to także doskonały pomysł dla wszystkich, którzy planują zrzucenie zbędnych kilogramów. Tłumaczymy, które produkty warto wybrać, a z których zrezygnować.

Więcej o zasadach zdrowego żywienia przeczytasz na głównej stronie Gazeta.pl.

Indeks glikemiczny oznaczany w skrócie jako IG to pojęcie wprowadzone na początku lat 80. przez Jenkinsa i Wolevera, a aktualna definicja obowiązuje od 1998 roku. Pod pojęciem tym kryje się "wartość pola powierzchni pod krzywą stężenia glukozy we krwi po 2 godzinach od spożycia określonego produktu zawierającego 50 g przyswajalnych cukrów, którą należy odnieść do wartości pola powierzchni krzywej powstałej po spożyciu 50 gramów czystej glukozy".

Prościej rzecz ujmując, to pewien sposób przyporządkowania produktów żywnościowych do różnych grup, w zależności od ich wpływu na stężenie glukozy we krwi w ciągu około 2 godzin po ich spożyciu.

Dieta z niskim indeksem glikemicznym. Polub się z tymi produktami

Jeśli wprowadzimy do naszej diety posiłki oparte na niskim IG, będziemy w stanie uniknąć gwałtownych wahań glikemii, a tym samym utrzymać stałą sytość i zapobiec podjadaniu. Pamiętajmy, że każde duże zmiany w diecie, powinniśmy skonsultować z lekarzem. Jeśli specjalista uzna, że nie ma przeciwskazań, byśmy wprowadzili dietę o niskim indeksie glikemicznym w życie, powinniśmy szczególnie polubić następujące produkty:

• ryby, jaja,
• owoce morza,
• owoce: truskawki, kiwi, gruszki, śliwki,
• warzywa: cebula, oliwki, pomidory, cukinia,
• rośliny strączkowe: fasola, soczewica, cieciorka,
• pieczywo pełnoziarniste,
• mleko sojowe, 
• kasza gryczana, makaron ryżowy, kuskus.

Tych produktów unikaj

Przy diecie z niskim indeksem glikemicznym, najlepiej zrezygnować lub zdecydowanie ograniczyć spożycie następujących produktów:

• biały ryż,
• zwykły makaron,
• wafle ryżowe,
• alkohol,
• owoce suszone,
• słodycze,
• słodzone napoje,
• jasne pieczywo, 
• pikantne przekąski.