Nori to określenie, które stosuje się do wielu rodzajów jadalnych wodorostów. Najczęściej spotykane są cienkie, prasowane płaty nori, które przeznaczone są między innymi do zawijania sushi. Wodorosty są najbardziej popularne w kuchni azjatyckiej,...
Nazwa nori jest japońskim określeniem, które stosowane jest w odniesieniu do wielu gatunków wodorostów jadalnych, a czasem również do sinic. Na świecie wyróżnia się około 100 gatunków jadalnych glonów, które są niezwykle zróżnicowane. Niektóre glony mają długie i wąskie liście, inne przypominają
Sushi to tradycyjna potrawa kuchni japońskiej, której głównym składnikiem jest gotowany ryż zaprawiony octem ryżowym, serwowany z dodatkami, takimi jak wodorosty nori, surowa ryba, warzywa, grzyby, tofu czy ziarna sezamu. W Japonii sushi spożywa się palcami lub pałeczkami, a serwuje się je z sosem
młodości), witaminę K, kojarzoną z układem kostnym i krążenia oraz witaminy z grupy B. Algi to także skarbnica dobrego białka, węglowodanów i błonnika. Nic zatem dziwnego, że na całym świecie człowiek wprowadził je do diety, chociaż w Polsce wciąż są nowością. Najczęściej spotykane jadalne algi to: Nori
