Gbka do naczy kryje tyle bakterii co prbka kau. "Tego nigdy nie powinno by w kuchni"

Kompleksowe badania wykazay, e gbki uywane do zmywania naczy magazynuj w sobie mnstwo bakterii, ktre mog zaszkodzi naszemu zdrowiu. Paradoksalnie - czyszczenie gbek nie pomaga.

Naukowcy przebadali 14 uywanych gbek. Znaleli na nich a 362 rne typy bakterii. "Zdziwio nas, e poowa z dziesiciu najczciej spotykanych na nich bakterii [...] to potencjalne patogeny (czynniki chorobotwrcze - przyp. red.)" - powiedzia profesor Markus Egert, przewodniczcy bada.

Docz do Zdrowia na Facebooku!

Badania zostay opublikowane w czasopimie naukowym "Scientific Reports". Prowadzili je mikrobiolodzy z Uniwersytetu w Furtwangen, Uniwersytetu Justusa Liebiga w Gießen i Centrum Helmholtza w Monachium.

Drobnoustroje wykryte na gbkach naleay przede wszystkim do bakterii wystpujcych w wodzie oraz na ludzkiej skrze. Niektre z nich - na przykad Chryseobacterium hominis, Moraxella osloensis czy Acinetobacter johnsonii - mog wywoywa u ludzi rozmaite infekcje. To wanie Moraxella osloensis jest odpowiedzialna za brzydki zapach uywanej ciereczki; z pewnoci niejeden raz czulicie wilgotny, nieprzyjemny odr podstarzaej gbki do naczy.

Sprawd: Drukarka, telefon, a nawet dugopis. 10 biurowych przedmiotw, ktre s brudniejsze od toalety

Gbki s dla bakterii lepszymi siedliskami ni na przykad ciereczki do naczy. Dlaczego? Ich porowata struktura i resztki jedzenia, ktre w nich utykaj, tworz niezwykle sprzyjajce bakteriom rodowisko.

Jeden centymetr szecienny uywanej gbki moe zawiera nawet 54 miliardy bakterii - to okoo 7 razy wicej ni ludzi na wiecie. "To stenie, ktre mona znale jeszcze tylko w prbkach kau. Stenie, ktrego nigdy nie powinno by w kuchni" - stwierdzi Egert.

Jak si broni?

Gbkom nie pomoe pranie ani wyparzanie. Wrcz przeciwnie - usilne prby czyszczenia sfatygowanej gbki jeszcze pogorsz sytuacj. Wedug bada regularnie czyszczone gbki nosz na sobie wicej patogenw ni te, ktre pozostawiamy samym sobie. Dzieje si tak, gdy te grone dla nas bakterie s te bardziej odporne na usuwanie i rodki chemiczne. Wic gdy poprzez pranie zabijamy neutralne bakterie, ktrych jest zdecydowana wikszo, te szkodliwe zajmuj ich miejsce.

Rozsdnym rozwizaniem jest po prostu stosunkowo czste wymienianie gbki - najlepiej robi to co tydzie. Na szczcie cierki i gbki kuchenne nie nale do drogich czy trudno dostpnych akcesoriw AGD.

To take moe ci zainteresowa:

Potwory, z ktrymi mieszkasz, pisz i przez ktre chorujesz. Czy musisz przegra t nierwn walk?

rda: IDW, Science Magazine, Scientific Reports (Nature)