Stan ten powoduje zaburzenia w przesyłaniu impulsów nerwowych. Przyczyny pojawienia się Zespołu Guillaina-Barrégo wiąże się z AIDS, zakażeniami wirusowymi i bakteryjnymi, ziarnicą złośliwą i innymi nowotworami złośliwymi oraz toczniem układowym.
Charakterystyczne jest, że początek schorzenia następuje natychmiast po ustąpieniu infekcji. Choroba rozwija się szybko. Pojawiają się: osłabienie mięśni, porażenia i skurcze mięśni, problemy ze wzrokiem, wrażliwość skóry.
Podstawą rozpoznania GBS jest wywiad z pacjentem oraz badania: elektroneugrafia (mierzy szybkość przewodnictwa nerwowego), elektromiografia (EMG wskazuje brak stymulacji nerwowej mięśni), badanie płynu mózgowo-rdzeniowego, elektrokardiografia ( EKG ).
Choroba zazwyczaj ustępuje samoistnie. W niektórych przypadkach pacjent wymaga wspomagania oddychania. Ponadto dolegliwości można zmniejszyć poprzez zastosowanie immunoglobulin.