Niestety, nie jest mi znana metoda odczulania na składniki wymienianych przez Pana używek, ani ośrodek, który się w tym specjalizuje. Wydaje mi się, że nie mówimy tu o klasycznej alergii, a przyczyną degranulacji komórek tucznych (co powoduje objawy "alergiczne") mogą być mechanizmy niezależne od IgE (klasyczna droga powstawania objawów alergii).
Z powodu ograniczonej objętości tego opracowania nie jestem w stanie zagłębić się w problem na większym poziomie szczegółowości. Odsyłam Pana do artykułu na ten temat (http://www.alergia.org.pl/lek.arch1/archiwum/00_04/uzywki.html ), gdzie znajdzie Pan wyczerpujące informacje.
Jedyne, co na tym etapie mogę Panu doradzić, to próba przejścia na kawę bezkofeinową lub picie "słabych" kaw jeśli to ograniczy nieprzyjemne objawy, a także wizytę u lekarza specjalisty alergologa.