Podstawowe informacje
Nikiel jest niezbędnym pierwiastkiem niektórych enzymów biorących udział w metabolizmie.
Niedobory mogą prowadzić do zahamowania wzrostu, zahamowania produkcji komórek krwi, zaburzyć gospodarkę żelaza, miedzi i cynku. Nikiel może także być toksyczny, należy on do grupy metali ciężkich, które mogą działać toksycznie na serce, mózg, nerki, wątrobę oraz płuca.
Źródła:
Fasola
Groch
Ziarno
Orzechy
Czekolada
