Rodzaj tłuszczu w diecie na wątrobę
W diecie dobrej dla wątroby jako główne źródło tłuszczu powinny być stosowane tłuszcze jednonienasycone i wielonienasycone. Oliwa z oliwek, orzechy, nasiona oraz tłuste ryby (np. makrela, łosoś) dostarczają kwasów omega-3, które wykazują właściwości przeciwzapalne. Natomiast tłuszcze nasycone, obecne m.in. w czerwonym mięsie i tłustych produktach mlecznych, należy ograniczyć, gdyż mogą przyczyniać się do odkładania tłuszczu w komórkach wątroby. [2]
Zdrowe źródła białka
Białko uczestniczy w odbudowie i regeneracji komórek. W diecie wątrobowej warto sięgać po: [2]
- chude mięso i drób;
- ryby (szczególnie polecane są ryby morskie);
- rośliny strączkowe – fasola, soczewica czy ciecierzyca to świetna alternatywa, szczególnie w diecie wegetariańskiej;
- produkty mleczne o obniżonej zawartości tłuszczu, takie jak jogurt naturalny czy chudy twaróg.
Węglowodany i cukry dobre dla wątroby
W diecie powinny przeważać węglowodany złożone, pochodzące z produktów pełnoziarnistych, takich jak brązowy ryż, pełnoziarnisty makaron czy kasze. Produkty te są także bogate w błonnik, który wspomaga trawienie i zapewnia uczucie sytości. Natomiast spożycie cukrów prostych, występujących m.in. w słodzonych napojach, deserach i fast foodach, warto znacząco ograniczyć. [2]
Napoje
Najważniejszym napojem, który wspiera zdrowie wątroby, jest woda. Dorosłym zaleca się spożycie co najmniej 2–2,5 litra wody dziennie. Dobrą alternatywą są niesłodzone herbaty – zielona, owocowa lub ziołowa. Warto także pamiętać, że alkohol – nawet w umiarkowanych ilościach – może dodatkowo obciążać wątrobę, dlatego najlepiej całkowicie zrezygnować z jego spożycia. [2]
Warzywa i owoce – po jakie sięgać?
Warzywa i owoce dostarczają organizmowi błonnika, witamin i składników mineralnych oraz antyoksydantów. Zgodnie z zasadami zdrowego żywienia powinny zajmować połowę talerza, z przewagą warzyw. Owoce, choć są wartościowe, zawierają cukry proste, dlatego zaleca się ich umiarkowane spożycie (1–3 porcje dziennie) i wybieranie tych o niższej zawartości fruktozy (np. owoce jagodowe).[2]
Desery – nie musisz z nich rezygnować!
W diecie przyjaznej wątrobie możesz cieszyć się deserami, ale ich wybór ma duże znaczenie. Najlepsze opcje to lekkie i naturalne desery, takie jak kisiele, budynie, galaretki owocowe oraz musy owocowe bez dodatku cukru. Z umiarem możesz sięgać po domowe wypieki na bazie mąk pełnoziarnistych, ale ogranicz ilość cukru i tłuszczu. Dobrze sprawdzą się ciasta z owocami, pieczone bez kremów i śmietany.
Unikaj natomiast ciężkich, tłustych i wysoko przetworzonych deserów, takich jak torty, ciasta z kremem, herbatniki, kruche ciastka, lody na bazie śmietany, batony czy ciasto francuskie, które zawierają duże ilości tłuszczów trans, cukru i składników obciążających wątrobę. [2]
Przygotowywanie posiłków
Sposób przygotowywania potraw ma duże znaczenie dla wartości odżywczych spożywanych produktów. Wybieraj metody, które nie wymagają dużej ilości tłuszczu, takie jak gotowanie na parze, pieczenie lub duszenie i grillowanie, które jest zdrową alternatywą dla smażenia, o ile nie pokusisz się o dodawanie tłuszczu zwierzęcego. [2]
Aktywność fizyczna i jej znaczenie dla wątroby
To, czego wątroba nie lubi, to – obok niektórych pokarmów – dodatkowe kilogramy. By utrzymać zdrową wątrobę, zadbaj również o utrzymanie optymalnej masy ciała. Pomoże Ci w tym ograniczenie kalorii i umiarkowana aktywność fizyczna. [2]
Hepatil – suplement na wątrobę jako dodatkowe wsparcie
Jeśli poszukujesz dodatkowego wsparcia, np. po obfitym posiłku ze znajomymi, możesz sięgnąć po suplement na wątrobę, którego zadaniem jest wsparcie pracy tego narządu.
Hepatil na wątrobę to suplement diety w tabletkach, który zawiera aminokwasy obecne w wątrobie – l-asparginian l-ornityny. W składzie preparatu Hepatil znajdziesz także cholinę, która wspomaga funkcjonowanie wątroby [3] i wpływa na prawidłowy metabolizm tłuszczów. [4]
Źródła:
[1] Juszczyk J., Wątroba – gdzie się znajduje, budowa, funkcje, Medycyna Praktyczna: https://www.mp.pl/pacjent/gastrologia/choroby/watroba/50948,watroba-gdzie-sie-znajduje-budowa-funkcje [Dostęp online: 14.03.2025]
[2] Taraszewska A.M i in., Żywienie w chorobie stłuszczeniowej wątroby, Narodowe Centrum Edukacji Żywieniowej, s. 34-36, Warszawa 2022: https://ncez.pzh.gov.pl/wp-content/uploads/2022/11/4.-Zywienie-w-chorobie-stluszczeniowej.pdf
[3] Cholina pomaga w prawidłowym funkcjonowaniu wątroby.
[4] Cholina przyczynia się do utrzymania prawidłowego metabolizmu tłuszczów.
Reklama marki: Hepatil
