Niestety, nic nie wskazuje na to, aby jakiś określony produkt spożywczy lub dieta miały nas uchronić przed koronawirusem
Na łamach "The Conversation" Taibat Ibitoye, dietetyk i doktorantka University of Reading (Wielka Brytania), rozprawia się z kilkoma najczęściej spotykanymi mitami na temat "cudownych" produktów żywnościowych, diet i suplementów mających chronić nas przed COVID-19.
Wśród najczęściej wymienianych w mediach społecznościowych "leków" na COVID-19 są czosnek, cytryna, witamina C, żywność alkaliczna oraz dieta keto.
Czosnek tak naprawdę jest zaliczany do zdrowej żywności. Bogaty w bioaktywne związki jak allicyna, alkohol allilowy, diasiarczek diallilu itp., wykazuje pewne działanie przeciwbakteryjne. Działa zabójczo na salmonellę czy gronkowca złocistego. Nic jednak nie wskazuje na to, aby czosnek miał zwalczać koronawirusa.
Nie ma też żadnych naukowych dowodów, żeby cytryna i witamina C zabijały koronawirusa. Picie ciepłej wody z cytryną nie zabezpieczy nas przed COVID-19, chociaż spożywanie owoców bogatych w witaminę C z pewnością nam nie zaszkodzi. Także połykanie tabletek z witaminą C nie ochroni przed zakażeniem nowym koronawirusem.
W mediach społecznościowych pojawiają się "zalecenia" sugerujące, że tzw. żywność alkaliczna (zasadowa) chroni przed koronawirusem. To nieprawda, dieta alkaliczna nie ma żadnego związku z zapobieganiem COVID-19. Twórcy tego mitu zapewniają, że spożywanie potraw o pH wyższym niż pH wirusa ma nas przed nim chronić. Zatem COVID-19 "leczyć" mają cytryny, limonki, pomarańcze, kurkuma i awokado.
- Nie ma dowodów na to, by żywność w ogóle wpływała na poziom pH krwi, komórek czy tkanek - nie mówiąc już o leczeniu infekcji wirusowych - pisze autorka artykułu. Organizm reguluje poziom kwasowości krwi w zupełnie inny sposób.
I w końcu dieta ketogeniczna, która składa się z wysokotłuszczowych oraz niskowęglowodanowych dań. Pojawiają się głosy, że miałaby chronić przed COVID-19. Te opinie podparte są badaniami na myszach, które przeprowadzili badacze z Uniwersytetu Yale. Wynik badań wskazywał, że dieta keto pomagała tym zwierzętom w walce z grypą. Nie oznacza to jednak, że można je przełożyć na COVID-19. Nie ma żadnych dowodów naukowych, aby dieta ketogeniczna zapobiegała zakażeniu nowym koronawirusem, czy też "leczyła".
Aby wspierać układ odpornościowy należy stosować zdrową, zbilansowaną dietę
To najlepsze, co możemy zrobić dla siebie. Dieta powinna być urozmaicona i bogata w takie składniki jak kwas foliowy, miedź, żelazo, cynk, selen oraz witaminy A, B6, B12, C oraz D. Trzeba zwrócić uwagę, aby nasza dieta składała się z pięciu głównych grup żywności. Są to: warzywa i owoce, produkty zbożowe, mleko i produkty mleczne, mięso, wędliny, ryby, jaja oraz tłuszcze roślinne.
Szczególną uwagę należy zwrócić na ewentualne braki witaminy D, która powstaje w naszym organizmie pod wpływem promieni słonecznych. Niedobory w czasach, gdy jesteśmy zamknięci w domach, są sporym niebezpieczeństwem. Pamiętajmy o włączeniu w nasze menu tłustych ryb morskich, żółtek jaj, ewentualnie o suplementacji tej witaminy.
Bądźmy czujni na dezinformację. Po czym poznamy, że zalety preparatu reklamowanego jako panaceum na COVID-19, są nieprawdziwe?
Autorka artykułu pisze, że powinniśmy być szczególnie czujni, jeżeli producent danego produktu, napoju czy suplementu zaleca spożywanie go w dużych dawkach w celu wyleczenia z COVID-19 lub zapobiegania infekcji. Nie dowierzajmy, gdy ktoś nadużywa takich określeń jak "wzmocnić", "oczyścić", "detoksykacja", "wyleczyć", "leczyć" w stosunku do jednego określonego produktu spożywczego lub suplementu. Nie ufajmy, gdy ktoś zachęca nas do zrezygnowania z (lub znacznego ograniczenia) głównych grup żywności. Reklamowanie jakiegoś rodzaj artykułu żywnościowego jako tego, który leczy COVID-19, jest nieuprawnione.
Źródło: The Conversation, ScienceAlert.com, WHO
