Zdrowiu trzustki zdecydowanie nie służą: nadmierne spożycie alkoholu, dieta wysokotłuszczowa oraz palenie tytoniu, nie lubi też nadmiaru cukru. Jakich produktów unikać, gdy mamy problemy z trzustką?
Najgorsza żywność dla trzustki to przede wszystkim dania smażone i pełnotłuste, a także dania z wysoką zawartością cukru. Im więcej tłustych potraw jemy, tym nasza trzustka ciężej pracuje. Pokarmy o wysokiej zawartości tłuszczu i cukry proste podwyższają ponadto poziom trójglicerydów. W efekcie zwiększa to ilość tłuszczu krążącego we krwi i podnosi ryzyko ostrego zapalenia trzustki.
Warto od razu zrezygnować z wysokoprzetworzonych produktów, takich jak mięso przetworzone (parówki, pasztety czy salcesony), a także podroby (flaki, wątróbki, nóżki cielęce i żołądki), a także gotową żywność z dodatkiem syropu glukozowo-fruktozowego. Jeżeli masz jakiekolwiek problemy z trzustką (ostre zapalenie trzustki, przewlekłe zapalenie trzustki) te produkty powinieneś omijać:
- rafinowane węglowodany - biały chleb, słodkie potrawy i napoje, ciasta, ciastka, gofry, granola, płatki zbożowe i ciastka
- czerwone mięso, podroby
- mięso przetworzone (kiełbasa, parówki, mielonka)
- majonez, margaryna, masło, masło orzechowe (orzechowe, migdałowe)
- pełnotłusty nabiał, mleko pełne, sery
- lody, kremy, koktajle mleczne
- alkohol
- wypieki – pączki, bajgle, croissanty
- panierowane i smażone ryby i skorupiaki
- całe jajka
- potrawy smażone, fast foody - smażone warzywa, smażony ryż, jajka sadzone, frytki, chipsy ziemniaczane
- dżemy, galaretki
- napoje gazowane i napoje energetyczne
Więcej artykułów na temat zdrowia przeczytasz na głównej stronie Gazeta.pl.
Jak dbać o trzustkę?
Najlepszym wyborem żywnościowym dla osób dbających o zdrowie trzustki są owoce, warzywa, produkty pełnoziarniste, rośliny strączkowe i beztłuszczowy lub niskotłuszczowy nabiał oraz chude kawałki mięsa. Lepiej wybierać zdrowe tłuszcze, takie jak awokado, oliwa z oliwek, tłuste ryby, orzechy i nasiona. Idealne dla zdrowia trzustki są owoce takie jak jabłka, czerwone winogrona, cytryny.
Aby chronić trzustkę trzymaj się następujących zasad:
- Nie stosuj restrykcyjnych diet, które całkowicie eliminują niektóre grupy żywności z menu. Skoncentruj się na zdrowym odżywianiu, urozmaicaniu jadłospisu i trzymaj się z dala od niezdrowych produktów. Pij duże ilości wody i spożywaj jak najwięcej świeżych owoców i warzyw. Zwiększ spożycie pokarmów bogatych w błonnik, a także pokarmów probiotycznych. Staraj się jeść wystarczającą ilość białka.
- Ogranicz spożycie alkoholu.
- Ćwicz regularnie i zrzuć zbędne kilogramy.
- Nie pal tytoniu.
