Imbir: właściwości
Na pewno nieraz widziałeś świeży lub sproszkowany imbir. Właściwości tej rośliny są cenione na świecie już od wielu, wielu lat. Poza tym, że wspiera ona zdrowie, zachwyca też swoim wyjątkowym, niepowtarzalnym smakiem.
Imbir lekarski należy do bylin z rodziny imbirowatych. Uprawia się go przede wszystkim w Chinach, choć pojawia się też na polach uprawnych w Indonezji, Brazylii, na Jamajce, w Australii oraz w części Afryki. To roślina wieloletnia, która charakteryzuje się zieloną łodygą oraz żółtymi kwiatostanami. Do leczenia wykorzystuje się przede wszystkim jej korzeń, a także utworzony z niego olejek.
Korzeń imbiru zawiera w swoim składzie:
- witaminy z grupy B;
- witaminę C;
- witaminę E;
- witaminę A;
- witaminę K;
- kwas foliowy;
- wapń;
- fosfor;
- potas;
- żelazo.
Co ważne, wykazuje następujące właściwości:
- osłabia i łagodzi kaszel;
- wykazuje działanie przeciwgorączkowe;
- wykazuje działanie przeciwzapalne;
- pomaga w walce z bakteriami i wirusami;
- wykazuje działanie rozgrzewające;
- obniża poziom złego cholesterolu we krwi;
- wspiera organizm przy chorobach, takich jak zakrzepica żył;
- koi ból;
- pobudza;
- łagodzi mdłości.
Imbir: zastosowanie
Chciałbyś wiedzieć, do czego przyda Ci się imbir? Zastosowanie korzenia tej rośliny jest dosyć różnorodne. Na pewno przyda się w:
- leczeniu różnych dolegliwości – problemów trawiennych, mdłości, bólu gardła, migren czy przeziębieniu;
- kuchni – jako przyprawa, zwłaszcza w krajach azjatyckich. Często staje się składnikiem mieszanek przypraw, tworzących pastę. Wykorzystuje się także imbir w postaci marynowanej – służy on wówczas do oczyszczenia kubków smakowych na przykład podczas degustacji sushi;
- kosmetyce – można znaleźć go w składzie naturalnych kosmetyków, które mają działanie wyszczuplające, modelujące lub antycellulitowe. Może też być używany jako element zapachowy w przypadku perfum.
Imbir na odporność
Jak działa imbir na wirusy i bakterie? Składniki, które są zawarte w tej roślinie, silnie wspierają układ odpornościowy. Dzięki temu imbir może być skuteczny w walce z przeziębieniem, a także zadziała wspomagająco w przypadku poważnej infekcji czy grypy. Korzeń imbiru hamuje proces namnażania bakterii i wirusów, a dodatkowo przeciwdziała stanom zapalnym toczącym się w organizmie. Właśnie dlatego w razie przeziębienia warto przygotować samodzielnie napar bądź syrop z imbiru.
Czy imbir się obiera?
Czy imbir się obiera? Tak. Przed spożyciem korzenia imbiru należy się pozbyć jego skórki. To właśnie w niej gromadzą się metale ciężkie oraz pestycydy, które mogłyby zagrozić Twojemu zdrowiu. Na szczęście skórka imbiru jest cienka, więc cały proces nie przysporzy Ci problemów. Do jej obrania możesz wybrać ostry nóż lub łyżeczkę (przy jej pomocy po prostu zeskrobiesz skórkę z korzenia). Pamiętaj, by jeszcze przed obraniem imbir dokładnie umyć pod bieżącą wodą.
Jak przechowywać imbir?
Jak przechowywać imbir? Korzeń imbiru zawiń w kawałek papierowego ręcznika, a następnie włóż do woreczka strunowego i szczelnie zamknij. Następnie wsadź go do lodówki, do szuflady przeznaczonej na owoce i warzywa. Jeśli natomiast chodzi o imbir w proszku, po prostu go zamroź.
Zobacz też: Aronia - właściwości, przeciwwskazania i ogólna charakterystyka. Na co stosować sok z aronii?
