Ten owoc o mocno zielonym kolorze, nazywany bywa także smaczliwką. Pochodzi z Ameryki Środkowej, a dokładnie z Meksyku. Stanowi doskonały dodatek do sałatek, można go także przygotowywać na ciepło. Mimo że nie wyróżnia go wyraźny i charakterystyczny smak, to i tak zaskarbił sobie rzeszę miłośników.
Awokado: dobre tłuszcze
W 100 g awokado znajdziemy ok. 30 gramów tłuszczów. Czy to źle? Niekoniecznie, są to tłuszcze nienasycone, a te jak powszechnie wiadomo mają zbawienny wpływ na funkcjonowanie całego organizmu. Są one bardzo dobrze przyswajalne i nie powinno ich zabraknąć w diecie osób chorujących na miażdżycę czy nadciśnienie. Co ciekawe dojrzały owoc jest bardzo miękki i bardzo łatwo daje się rozsmarować, dlatego też z powodzeniem może zastąpić masło.
Duża zawartość tłuszczów przekłada się na wysoką kaloryczność (200 kcal/100 g), jednak w tym przypadku kalorie są jak najbardziej zdrowe i potrzebne. Jednocześnie dzięki błonnikowi uczucie sytości zostanie z nami na dłużej.
Awokado a cukrzyca
Cukrzyca jest efektem zaburzonego wydzielania lub działania insuliny – hormonu produkowanego przez trzustkę. Osoby z cukrzycą powinni stosować dietę z jak najmniejszą ilością cukrów prostych o niskim indeksie glikemicznym. Awokado dzięki dużej zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych oraz błonnika zapobiega niebezpiecznym wahaniom glukozy we krwi, oraz wspomaga obniżenie insulinooporności.
Awokado: zielona bomba witaminowa
Tłuszcze to nie jedyna dobroć siedząca w tym wyjątkowym owocu. Awokado obfituje przede wszystkim w witaminę A, C, K, H (czyli biotyna), a także te z grupy B (głównie B1, B2 oraz B3). W awokado znajdziemy również kwas pantotenowy, który nie tylko usprawnia metabolizm tłuszczów, cukrów i białek, ale znacznie poprawia prace układu krążenia, w szczególności serca. Usprawnia układ nerwowy, przyśpiesza gojenie (dlatego też maseczki z awokado doskonale łagodzą podrażnienia i odżywiają skórę, wspiera także produkcję kolagenu) oraz poprawia wygląd włosów.
Badania prowadzone pod okiem dr H. Kawagiszi z Uniwersytetu Szizuoka (Japonia) dowiodły, że awokado posiada dobroczynny wpływ na wątrobę, przede wszystkim u osób z wirusowym zapaleniem wątroby typu C. Dodatkowo znacznie łagodzi dolegliwości charakterystyczne dla stłuszczenia narządu. Obecność miedzi pozwala przywrócić równowagę w produkcji wytwarzanych przez wątrobę enzymów.
Awokado: bogactwo minerałów
W awokado na uwagę zasługują przede wszystkim:
- potas
- kwas foliowy
- wapń
- fosfor
Pomagają one nie tylko przy zmianach miażdżycowych czy problemach z nadciśnieniem. Pozwalają zredukować stężenie tzw. złego cholesterolu i zastąpić go tym dobrym. Wspomniana już witamina K wzmacnia układ kostny, a jednocześnie znacznie ułatwia budowanie i utrzymanie kondycji fizycznej.
Ze względu na dużą zawartość żelaza i miedzi doskonale sprawdza się w leczeniu anemii. Przyśpiesza to nie tylko produkcję czerwonych krwinek, ale i usprawnia funkcjonowanie nadnerczy.
Awokado: kiedy trzeba uważać?
Mimo że awokado jest bardzo zdrowe należy zachować umiar. Bardzo duża zawartość tłuszczu może sprzyjać cofaniu się treści żołądkowych. Dlatego też odradza się go osobom z refluksem żołądkowym czy niestrawnością. Nadmiar owocu w diecie niekiedy wywołuj senność i zmiany skórne. Nie powinien być jedzony przez osoby z kamieniami żółciowymi.
