Tempeh to potrawa wytwarzana z ziaren sfermentowanej soi, pochodząca z kuchni indonezyjskiej, uważana za znakomity zamiennik mięsa w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Ma większość niezbędnych dla rozwoju organizmu składników odżywczych. Zawiera mnóstwo białka, w tym wszystkie tzw. egzogenne aminokwasy, żelazo oraz witaminy z grupy B. To żywność wytwarzana w sposób naturalny, w pełni roślinna, bezglutenowa i, w przeciwieństwie do mięsa, nie zawiera cholesterolu.

Czas Wielkiego Postu dla wielu osób oznacza także powstrzymywanie się od spożywania niektórych pokarmów oraz ograniczenie ich ilości. Jest to rodzaj diety, na którą się decydujemy z powodów religijnych. Czy post i dieta mają coś wspólnego?

Najzdrowsi są Hiszpanie - twierdzą autorzy Bloomberg Healthiest Country Index, corocznego rankingu oceniającego poziom zdrowia w 169 krajach. Mieszkańcy Europy zajmują sześć miejsc w pierwszej dziesiątce. W Azji tradycyjnie przodują Japonia i Singapur, natomiast w Ameryce najzdrowiej żyje się w Kanadzie. Polska znalazła się na 40 miejscu i w porównaniu z 2017 rokiem, spadła o jedno miejsce.<br>

Kukurbitacyna kojarzy się przede wszystkim z pestkami dyni. Mało jednak kto zna jej cenne właściwości. Co więc warto wiedzieć na temat kukurbitacyny?

Oliwki to źródło wielu witamin i cennych tłuszczy. Poza tym dobrze wpływają na trawienie. Jednak to nie koniec listy ich właściwości. Dowiedz się, dlaczego warto włączyć do swojej diety oliwki i jak możemy wykorzystać je w kuchni.

Konserwanty w żywności nikogo już chyba dzisiaj nie dziwią. Nie możemy jednak zapominać, że ich nadmiar w diecie może być szkodliwy dla zdrowia. Których konserwantów powinniśmy szczególnie unikać, a które nie są groźne? Podpowiadamy.

Krewetki zez względu na swój oryginalny smak cieszą się od lat ogromną popularnością w kuchni. Nie możemy jednak zapominać o ich licznych właściwościach odżywczych. Krewetki to m.in. źródło wysokowartościowego białka i minerałów.

Melon to niezwykle soczysty owoc, którego smak ma wielu wielbicieli. Nie możemy jednak zapominać także o jego licznych właściwościach prozdrowotnych. Dowiedz się, co zawiera melon i jak można wykorzystać go w kuchni.

Groch to źródło wielu witamin i minerałów, a także cennego błonnika pokarmowego. Dowiedz się, jak wykorzystać groch w kuchni i poznaj ciekawe przepisy na dania, w których roślina ta odgrywa główną rolę.

Mango ma oryginalny smak i wiele właściwości odżywczych. Owoc ten cieszy się więc coraz większą popularnością. Dowiedz się, z czym najlepiej smakuje mango i jak możemy wykorzystać je w kuchni.