Chitosan jest naturalnym, biodegradowalnym polimerem, który pozyskuje się z chityny. Znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach, między innymi w kosmetyce, medycynie oraz rolnictwie. Wchodzi w skład wielu preparatów odchudzających, jednak jego działanie nie zostało potwierdzone. Jakie właściwości ma chitosan? Jakie zastosowanie znajduje ten materiał?

Mówi się, że owoce i warzywa powinny stanowić podstawę zdrowej, zrównoważonej diety. Są one pełne błonnika oraz cennych witamin i składników odżywczych, jednak nie każdy zdaje sobie sprawę z tego, że można się nimi zatruć. Jakie owoce i warzywa mogą powodować zatrucia? Czy można uniknąć problemów gastrycznych nie rezygnując z jedzenia owoców i warzyw?

Proteoglikany to wielocząsteczkowe kompleksy składające się z białek oraz glikozoaminoglikanów. Wchodzą w skład substancji międzykomórkowej, występują między innymi w strukturze skóry. Z czego są zbudowane takie cząstki i jak się je wykorzystuje?

Grzyby są produktem spożywczym cenionym głównie ze względu na wyjątkowe walory smakowe i możliwość wykorzystania w wielu potrawach. Niestety, panuje błędne przekonanie, że grzyby nie mają praktycznie żadnych wartości odżywczych. A jak jest naprawdę? Jakie składniki odżywcze są zawarte w leśnych grzybach?

Chitosan jest naturalnym, biodegradowalnym polimerem, który pozyskuje się z chityny. Znajduje zastosowanie w wielu dziedzinach, między innymi w kosmetyce, medycynie oraz rolnictwie. Wchodzi w skład wielu preparatów odchudzających, jednak jego działanie nie zostało potwierdzone. Jakie właściwości ma chitosan, jakie zastosowanie?

Oto zdrowotny przegląd najpopularniejszych dań, które pojawiają się na polskich stołach w czasie świąt. To nie tylko kalorie spieszące, aby odłożyć się w biodrach. To żywieniowa mądrość zaklęta w tradycji. Weźmy pod lupę ich wartość odżywczą. Wyjdzie nam to na zdrowie?

Gynostemma pentaphyllum jest to łacińska rośliny znanej jako Jiaogulan lub ziele długowieczności. Stosowanie gynostemmy pozytywnie wpływa na pracę układu oddechowego, żołądek, serce, wątrobę, ale też skórę. Ponadto, regularne jej spożywanie opóźnia proces starzenia. Gynostemma występuje na rynku głównie w postaci herbat, ale też kapsułek i proszku

Istnieją dwa rodzaje odporności - wrodzona oraz nabyta. Z tą pierwszą każdy człowiek się rodzi, drugą nabywa przez całe życie, ale bardzo duży udział mają w tym pierwsze godziny, kiedy to karmiony jest siarą matki. Siara, zwana inaczej colostrum, to skondensowana wydzielina, zawierająca wiele cennych substancji, wspomagających układ odpornościowy, która po kilkudziesięciu godzinach od porodu zamienia się w mleko.

Lipidy, czyli tłuszcze, to szeroka grupa związków organicznych, które złożone są z glicerolu oraz kwasu tłuszczowego. Są niezbędne do prawidłowego funkcjonowania organizmu.  Z czego złożone są lipidy? Jakie rozróżniamy rodzaje lipidów i jakie pełnią funkcje? Czy należy spożywać tłuszcze czy lepiej ich unikać?

Mięso jest to określenie odnoszące się do mięśni szkieletowych, tkanek, które do nich przylegają oraz narządów wewnętrznych, uznawanych za właściwe do spożycia. Określenie to używane jest zwykle do fragmentów organizmów ssaków, ptaków, ryb.