fruktoza

  • Nietolerancja fruktozy: przyczyny, leczenie i dieta

    Nietolerancja fruktozy: przyczyny, leczenie i dieta

    Nietolerancja fruktozy to przypadłość wielu osób związana z niewłaściwym wchłanianiem przez organizm cukru owocowego, czyli fruktozy. Pod pojęciem nietolerancji fruktozy kryją się dwa zaburzenia: upośledzenie wchłaniania fruktozy w przewodzie pokarmowym, których etiologia nie jest nam dobrze znana oraz zaburzenia metabolizmu fruktozy, będące wrodzoną chorobą o podłożu genetycznym. Nietolerancji fruktozy nie da się leczyć, można walczyć z jej objawami poprzez stosowanie odpowiedniej diety eliminacyjnej.

  • Syrop glukozowo-fruktozowy - czy naprawdę jest tak szkodliwy, jak się powszechnie uważa?

    Syrop glukozowo-fruktozowy - czy naprawdę jest tak szkodliwy, jak się powszechnie uważa?

    Syrop glukozowo-fruktozowy jest bardzo często spotykanym składnikiem wielu słodkich produktów, takich jak napoje, jogurty czy lody. Jest on oczyszczonym i mocno zagęszczonym, wodnym roztworem złożonym z tzw. cukrów prostych (glukozy i fruktozy). Składnik ten od wielu lat jest odradzany przez lekarzy i specjalistów z dziedziny dietetyki, gdyż wykazano jego negatywny wpływ na ludzki organizm. Co warto zatem wiedzieć o syropie glukozowo-fruktozowym oraz czy naprawdę jest tak szkodliwy, jak powszechnie się uważa?