Pełnowartościowe białko to takie, które pozyskiwane jest z odpowiednio zbilansowanych posiłków, zjadane w towarzystwie innych składników pokarmowych. W zasadzie to powinno nam w zupełności wystarczyć. Równocześnie rozwinął sie rynek koktajli proteinowych, proszków, batoników, pigułek, które mają zapewnić kondycję i rozbudowę mięśni. O tym, jak stosować suplementy białka, mówią najnowsze badania naukowe.

Ćwiczenia fizyczne są najskuteczniejszym sposobem zwiększania wytrzymałości i wydolności organizmu. Istnieje jednak białko, które nie tylko zapewnia podobne korzyści, jakie daje trening, ale także zapobiega atrofii mięśni. To białko występuje naturalnie w naszym organizmie. Nie wiemy jednak, jak podnieść jego poziom w mięśniach. Poza, oczywiście, trenowaniem.

Jogurt jest nie tylko smaczny, ale i niezwykle zdrowy. Zawiera bowien żywe kultury przyjaznych organizmowi bakterii. Naturalny jogurt zawiera łatwo przyswajalne białko, więcej witamin z grupy B niż mleko, a także uzupełnia zapasy wapnia, żelaza i fosforu w organizmie. Jest znakomitym probiotykiem, przywracającym zdrowie jelit. Wzmacnia tym samym także naszą odporność.

Dieta Engine 2, nazywana inaczej dietą teksańskich strażaków (dieta TS), jest to sposób żywienia, mający na celu zmniejszenie poziomu cholesterolu oraz poprawę funkcjonowania całego organizmu. Dieta ta została opracowana przez amerykańskiego strażaka. Polega na nagłym lub stopniowym wyeliminowaniu z jadłospisu mięsa, produktów mlecznych oraz przetworzonych, jaj a także olejów.

SHBG to białko wiążące i transportujące hormony płciowe. Zmiany stężenia SHBG we krwi wiążą się z zaburzeniami hormonalnymi u kobiet lub mężczyzn i kłopotami z płodnością. Badanie zleca się, gdy istnieje podejrzenie, że zaburzona została równowaga pomiędzy stężeniem testosteronu całkowitego a testosteronu wolnego, przy poważnych zaburzeniach cyklu menstruacyjnego lub kłopotach z erekcją.

Kefir to naturalny probiotyk, mający dobroczynne działanie na przewód pokarmowy. Poprawia proces trawienia, powoduje że lepiej przyswajamy białko. Jest ponadto produktem posiadającym wysokie walory odżywcze, wzmacnia także naszą odporność i pomaga w walce z chorobami. Dietetycy są przekonani, że codzienne picie kefiru jest bardzo korzystne dla organizmu.

Gainery są to preparaty zawierające duże ilości węglowodanów oraz białka. Przeznaczone są dla osób, które uprawiają treningi siłowe, ponieważ dzięki tym preparatom, bardzo szybko można dostarczyć cennych składników odżywczych, niezbędnych do budowania masy mięśniowej.

Trufle to rosnące pod ziemią grzyby. Uważane są za jeden z najbardziej luksusowych produktów spożywczych na świecie. Są cenione ze względu na wyjątkowy smak i intensywny aromat, który nadają potrawom. Gdzie rosną trufle i jak się je zbiera? Dlaczego są tak drogie? Jak smakują te grzyby i do czego można je wykorzystać?

Mięso jest to określenie odnoszące się do mięśni szkieletowych, tkanek, które do nich przylegają oraz narządów wewnętrznych, uznawanych za właściwe do spożycia. Określenie to używane jest zwykle do fragmentów organizmów ssaków, ptaków, ryb.

Rozróżnia się dwa podstawowe rodzaje mięsa - białe i czerwone. Mięso jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka, zawiera również żelazo, jednak ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, nie każdy rodzaj mięsa należy jeść równie często. Jakie gatunki mięsa zalicza się do mięs białych, a jakie do czerwonych? Czy mięso jest zdrowe i czy powinno mieć miejsce w naszej diecie?