Kolendra - łagodne nasiona, aromatyczne liście i prozdrowotny olejek eteryczny

12.04.2017 16:29
Olejek eteryczny z kolendry ma właściwości antybakteryjne

Olejek eteryczny z kolendry ma właściwości antybakteryjne (CC BY 2.0 / Niall McNulty / Flickr.com)

Kolendra to znana przyprawa, która ma szerokie kulinarne zastosowanie. Oprócz listków i nasion kolendry warto też wypróbować jej olejek eteryczny. Kolendra nie jest trudna w uprawie - można zasadzić ją w domu, w doniczce.

Kolendra siewna - zarówno jej nasiona, jak i liście - jest używana głównie do celów kulinarnych jako przyprawa. Pozyskuje się z niej także olejek eteryczny o właściwościach leczniczych. Wywodzi się z zachodnich rejonów basenu Morza Śródziemnego. Dziś jej największym producentem są Indie. Nasiona smakują inaczej niż liście, są delikatniejsze, słodkie. Liście zaś mają charakterystyczny smak i silny aromat. Są nieco podobne do liści pietruszki, jednak oprócz tego nie mają ze sobą wiele wspólnego. Uwaga! Liście kolendry tracą walory smakowe podczas gotowania, dobrze jest więc dorzucić je do potrawy pod koniec przyrządzania posiłku.

Dołącz do Zdrowia na Facebooku!

Kolendra: wartości odżywcze i właściwości lecznicze

Kolendra obfituje w witaminy A i K, zawiera również sporo witaminy C. Witamina A wspomaga wzrok i wpływa pozytywnie na kondycję skóry. Witamina K wzmacnia kości, a witamina C - między innymi - podnosi odporność. Kolendra ma również żelazo, wapń i magnez. Posiada też nieco błonnika.

Włączenie kolendry do codziennej diety może pomóc w obniżeniu poziomu cholesterolu oraz trójglicerydów - to wszystko dzięki zawartości kwasu linolowego, palmitynowego i oleinowego. Jedzenie kolendry może się przyczynić także do zredukowania ciśnienia tętniczego. Liście kolendry stymulują pracę wątroby, a co za tym idzie - pomagają organizmowi w oczyszczaniu się z toksyn. Luteina i zeaksantyna obecne w kolendrze chronią przed nadmiarem wolnych rodników. Przeżuwanie liści kolendry (podobnie jak natki pietruszki) to naturalny sposób na świeży oddech.

Kolendra: lecznicza moc olejku eterycznego

Olejek eteryczny z kolendry wykazuje właściwości antybakteryjne. Przeciwdziała bakteriom takim jak gronkowiec złocisty, paciorkowce, pałeczka ropy błękitnej, pałeczka okrężnicy (Escherichia coli) i odmieniec pospolity. Badania sugerują też, że kolendra może chronić przed nadmiarem wolnym rodników poprzez swoje właściwości antyoksydacyjne. Wolne rodniki przyspieszają starzenie się organizmu oraz stymulują procesy chorobowe. Eksperymenty na szczurach pokazały, że regularne przyjmowanie kolendry zmniejsza u nich poziom cholesterolu całkowitego i trójglicerydów we krwi, wątrobie i sercu. Z kolei eksperymenty na myszach wykazały, że olejek eteryczny z kolendry ma właściwości uspokajające i przeciwlękowe*. Kolendrowy olejek powoduje wzmożoną produkcję soku żołądkowego, dlatego ma zbawienny wpływ na problemy z perystaltyką - niestrawność, wzdęcia, zaparcia, zgagę.

Przeczytaj: Zioła - domowy sposób na dolegliwości jelitowe

Kolendra: na co zwracać uwagę?

Świeżo ścięte liście kolendry szybko tracą sprężystość i się psują, warto więc pomyśleć nad zasadzeniem tego zioła w doniczce czy przydomowym ogródku - wtedy można mieć stały dostęp do świeżych, aromatycznych listków. Jeśli już trzeba podtrzymać ścięte liście przy życiu, najlepiej wsadzić je do lodówki zawinięte w papierowy ręcznik lub ściereczkę. Zmielona kolendra powinna być przechowywana w szczelnie zamkniętym pojemniku.

To także może cię zainteresować:

Chcesz się leczyć lub odchudzać ziółkami? Musisz to wiedzieć!

Chcesz się leczyć lub odchudzać ziółkami? Musisz to wiedzieć!

* Na podstawie: Mariola Kozłowska, Małgorzata Ziarno, Kolendra - skład i zastosowanie, "Postępy Fitoterapii" 2/2012, s. 108-112.

Co wiesz o ziołach?
1/12Siemię lniane ma zbawienny wpływ na układ pokarmowy, gdyż:
Zobacz także
Komentarze (1)
Kolendra - łagodne nasiona, aromatyczne liście i prozdrowotny olejek eteryczny
Zaloguj się
  • Martyna Kowalczyk

    0

    ja jestem wielką fanką właśnie olejku eterycznego z kolendry, bardzo pomocny przy wszelkiego rodzaju infekcjach, ale w pielęgnacji też się sprawdza i ja bardzo lubię masaże z jego dodatkiem, bardzo dobry olejek mają z primavery, bo jakościowo trzeba wiedzieć też na co postawić a te olejki moim zdaniem najlepsze

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX