Kalarepa - nie wyrzucaj liści! Wartości odżywcze i właściwości lecznicze kalarepy

16.03.2017 19:00
Kalarepa ma sporo witaminy C

Kalarepa ma sporo witaminy C (Bhofack2 / iStock)

Kalarepa to nie tylko bulwa - liście są równie ważne, a może nawet ważniejsze! Kalarepa ma sporo witamin i składników odżywczych. Warto się do niej przekonać.

Kalarepa należy do warzyw kapustnych (podobnie jak kapusta, brukselka, kalafior czy brokuł). Nie rośnie dziko. Do Polski przybyła dopiero w XIX wieku. Mimo że jest w naszym kraju powszechnie uprawianym warzywem, nie cieszy się zbytnią popularnością. A szkoda, bo ma wiele drogocennych wartości odżywczych. Kalarepka sama w sobie, sok z kalarepy, kalarepowa surówka - możliwości przyrządzenia zdrowej przekąski z kalarepy jest sporo!

Dołącz do Zdrowia na Facebooku!

Kalarepy są najsmaczniejsze wczesną wiosną. Warto decydować się na kupno kalarep mniejszych, bardziej zwartych; większe mogą być przerośnięte i przejrzałe. Fioletowa odmiana kalarepy nie różni się od zielonej smakiem. Liście kalarepy są bardzo wartościowe, dlatego z nich również można (a nawet trzeba) zrobić użytek. Liście kalarepy mogą służyć jako składnik sałatki. Sprawdzą się w roli zamiennika do placuszka do tortilli oraz kapusty do gołąbków! Odważni smakowo mogą spróbować liści na surowo. Świetnie spiszą się też jako podstawa kalarepkowej zupy kremu. Sama wierzchnia warstwa bulwy raczej nie nadaje się do jedzenia.

Kalarepa: wartości odżywcze

Kalarepa ma witaminy z grupy B (B1, B2 i B6), a także witaminę A i dużo witaminy C. Zawiera potas, wapń, magnez, sód, mangan, żelazo, miedź, chlor, jod i fosfor. Posiada również karoteny i, między innymi, kwas foliowy. Uwaga! Najbogatsze w wartości odżywcze są liście kalarepy. Nie wyrzucajmy ich!

> Sprawdź: Mikroelementy, bez których nie da się żyć

Kalarepa: właściwości zdrowotne

Co potrafi kalarepa? Ma sporo właściwości leczniczych. Obecne w kalarepie żelazo zapobiega rozwojowi anemii, a jeżeli już do niej dojdzie, stymuluje jej leczenie. Kalarepa ma swój wyjątkowy sekret - posiada wapń, który ułatwia wchłanianie żelaza przez organizm!

Zawarta w kalarepie witamina C pomaga w utrzymywaniu właściwego ciśnienia krwi, a co za tym idzie - chroni przed rozwojem nadciśnienia tętniczego. Z uwagi na działanie moczopędne polecana jest osobom z problemami z oddawaniem moczu. Stymuluje układ odpornościowy i wspomaga obniżanie poziomu "złego" cholesterolu. Wzmacnia włosy i skórę.

> Przeczytaj: Obniżamy poziom cholesterolu. Nie wystarczy inna dieta

Kalarepie przypisywane są właściwości przeciwnowotworowe. Podobno zmniejsza ryzyko zachorowania na raka sutka (czyli raka piersi), a także ułatwia jego leczenie. Chorym na nowotwór kalarepa zapewne nie zaszkodzi, nie można jej jednak traktować jako cudownego środka.

Uwaga! Jedzenie kalarepy nie jest wskazane przy niedoczynności tarczycy. Warzywo to, podobnie jak inne kapustne, ma właściwości wolotwórcze. Może pogorszyć dolegliwości związane z niedoczynnością tarczycy.

Kalarepa: dieta i kalorie

Ile kalorii ma kalarepa? Nie jest to warzywo kaloryczne - ma jedynie 30 kilokalorii (kcal) na 100 gramów. Posiada też błonnik pokarmowy, który pomaga w odchudzaniu, ponieważ stymuluje przemianę materii oraz powoduje, że długo czujemy się syci. Pomaga zniwelować zaparcia, jednak jedynie u tych osób, które nie mają przewlekłych problemów żołądkowych; ci, którzy na nie cierpią, nie powinni z kalarepą przesadzać.

To także może cię zainteresować:

Moc barwników owoców i warzyw. Który kolor najzdrowszy?

Moc barwników owoców i warzyw. Który kolor najzdrowszy?

Menu na zdrowie: czy potrafisz dobrze wybrać?
1/8Aby dostarczyć sobie wzmacniającego kości wapnia, warto włączyć do diety:
Zobacz także
Komentarze (1)
Kalarepa - nie wyrzucaj liści! Wartości odżywcze i właściwości lecznicze kalarepy
Zaloguj się
  • mr.powers

    Oceniono 4 razy 4

    Jak wiadomo, pod koniec marca, swieza kalarepke mozna kupic na kazdym straganie. Bardzo dziekuje za cenny i bardzo aktualny material.

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX