Ranking najbardziej i najmniej zdrowych diet świata - które kraje przodują?

03.03.2015 10:58
Eksperci zbadali, jak odżywiają się ludzie w różnych stronach świata. Co się okazało?

Eksperci zbadali, jak odżywiają się ludzie w różnych stronach świata. Co się okazało? (Shutterstock)

Które kraje zjadają najwięcej przetworzonej żywności? W których prym wiodą naturalne produkty? Globalne badanie przeprowadzone w 197 krajach pozwoliło ocenić nawyki żywieniowe mieszkańców różnych stron świata. Co się okazało?

Któż nie słyszał o belgijskiej czekoladzie, frytkach, gofrach albo węgierskim gulaszu? Cóż, wychodzi na to, że te smakołyki niezbyt wychodzą na zdrowie tubylcom. Dieta węgierska i belgijska znalazły się w ścisłej czołówce najbardziej niezdrowych diet świata. Sposób odżywiania mieszkańców tych państw ulokował się na kolejno drugiej i trzeciej pozycji najbardziej szkodliwych diet. Wyprzedziła go tylko dieta stosowana Armenii.

Kuchnia ormiańska, której przypadło tak niechlubne pierwsze miejsce, łączy w sobie smaki rosyjskie, tureckie i gruzińskie. Szaszłyki, zupy z mięsem mielonym, chlebek lawasz, słodkości, warzywa, owoce - to składniki, które pojawiają się na stołach. Wieść niesie, że to w Armenii swoje początki miała uprawa pszenicy przez człowieka.

Na szczycie listy krajów, w których mieszkańcy odżywiają się zdrowymi nieprzetworzonymi produktami znalazły się takie kraje jak Czad, Sierra Leone i Mali. Dieta mieszkańców tych krajów, jak ustalono w badaniu, składała się w największej mierze z nieprzetworzonej żywności: głównie z owoców, warzyw, orzech i ziaren.

Badanie przeprowadzone przez międzynarodową grupę ekspertów NutriCoDE opublikowano w czasopiśmie The Lancet Global. Przeprowadzono je w 197 krajach na prawie 4,5 miliardach dorosłych. Zmiany w sposobie odżywiania śledzono w latach 1990 -2010.

Jest lepiej, ale wciąż niedobrze?

Dobre wiadomości, które płyną z badań: zanotowano wzrost światowej konsumpcji warzyw i owoców. Gorsza wiadomość: równolegle zaobserwowano jeszcze większy wzrost spożycia żywności typu fast food. Słowem: wzrost rozpowszechnienia niezdrowych nawyków żywieniowych wyprzedza wzrost prozdrowotnych trendów.

W ramach badań, międzynarodowy zespół naukowców przeanalizował dane na temat spożycia 17 najważniejszych grup produktów żywnościowych i składników odżywczych wiązanych z wpływem na powstawanie otyłości i poważnych chorób tj. choroby serca, udar mózgu, cukrzyca typu 2 i nowotwory dietozależne.

Badacze wyróżnili trzy sposoby odżywiania oparte na różnych produktach i składnikach odżywczych i przyporządkowali im odpowiednią punktację. Pierwszy obejmował zdrową żywność m. in. owoce, warzywa, ziarna i rośliny strączkowe, orzechy, mleko, ryby. Druga grupa zawierała niesłużące zdrowiu pokarmy m.in. produkty bogate w tłuszcze nasycone, tłuszcze trans, sól oraz napoje słodzone. Trzecia stanowiła mieszankę dwóch powyższych grup produktów: tak zdrowych, jak i niezdrowych.
Badacze w swoich ocenach poza sposobem odżywiania brali pod uwagę wiek, płeć mieszkańców, dochód kraju. Na podstawie wszystkich tych czynników dla każdego państwa obliczyli wynik w przedziale 0 - 100 punktów. Im wyższy wynik, tym lepsza dieta.

Zaobserwowano, że bogate kraje spożywają więcej zdrowych produktów niż kraje biedne, zdobywając średnio 2 - 3 punkty więcej. Z drugiej strony, spożycie niezdrowej żywności w tych krajach było tak duże, że z tego powodu ubywało równocześnie średnio 33 punkty.
Ze statystyk wynika także, że osoby starsze i kobiety zazwyczaj prowadziły zdrowszą dietę niż mężczyźni i osoby młodsze.

Najzdrowsze i najmniej zdrowe diety świata

Jak wyglądał cały ranking po przeliczeniu wszystkich punktów na plus i na minus? Poniżej dwa zestawienia.

Kraje, w których dieta mieszkańców okazała się ogółem najzdrowsza:

  1. Czad
  2. Sierra Leone
  3. Mali
  4. Gambia
  5. Uganda
  6. Ghana
  7. Wybrzeże Kości Słoniowej
  8. Senegal
  9. Izrael
  10. Somalia

Kraje, w których dieta mieszkańców okazała się ogółem najmniej zdrowa:

  1. Armenia
  2. Węgry
  3. Belgia
  4. Czechy
  5. Kazachstan
  6. Białoruś
  7. Argentyna
  8. Turkmenistan
  9. Mongolia
  10. Słowacja

Liderzy w kategorii zdrowych i niezdrowych produktów

Badacze sporządzili dodatkowo listy krajów, w których spożywa się najwięcej zdrowej vs. niezdrowej żywności bez uśredniania dwóch powyższych kategorii. 

Kraje, w których spożycie zdrowej żywności było największe:

  1. Tunezja
  2. Barbados
  3. Republika Zielonego Przylądka
  4. Mauritius
  5. Izrael
  6. Katar
  7. Cypr
  8. Seszele
  9. Mali
  10. Grenada

Kraje, w których konsumpcja niezdrowej żywności była największa:

  1. Azerbejdżan
  2. Słowacja
  3. Czechy
  4. Belgia
  5. Heilongjiang, chińska prowincja
  6. Islandia
  7. Białoruś
  8. Litwa
  9. USA
  10. Rosja

Epidemia otyłości vs. niedożywienie


Dr Fumiaki Imamura z University of Cambridge, który prowadził badania, komentuje: "Prognozy wskazują, że do 2020 roku choroby niezakaźne będą stanowiły 75 procent wszystkich zgonów.


Poprawa diety ma do odegrania kluczową rolę w ograniczaniu ich rozprzestrzeniania się. Nasze odkrycia powinny mieć znaczenie dla rządów i instytucji międzynarodowych na całym świecie”.

"Działania polityczne w wielu dziedzinach są niezbędne, aby pomóc ludziom osiągnąć optymalny sposób odżywiania w celu zapanowania nad epidemią otyłości i redukcji chorób z nią związanych we wszystkich regionach świata" - mówi.

Dr Dariush Mozaffarian z Tufts University (USA), współautor badania dodał: „Jeśli nic nie zrobimy, problem niedożywienia zostanie szybko przyćmiony przez otyłość i choroby dietozależne rozwijające się już w krajach rozwijających się”.

Zobacz także
Komentarze (22)
Ranking najbardziej i najmniej zdrowych diet świata - które kraje przodują?
Zaloguj się
  • mjetker

    Oceniono 89 razy 79

    dla porownania srednia oczekiwana dlugosc zycia w Czadzie (najzdrowsza kuchnia) to 47,44 lat, a w Armenii (najbardziej niezdrowa kuchnia) to 72,12 lat.

  • betik1000

    Oceniono 65 razy 45

    Namniej zdrowa dieta świata to dieta Etiopczyków w okresach suszy. Ten ranking jest bez sensu.

  • arkalionxp

    Oceniono 39 razy 33

    czytałem ten artykuł do momentu gdy przeczytałem Czad,Siera Leone.Dawno nie czytałem podobnych bzdur.To uzmysławia wartość tych wszystkich rankingów.

  • tkwiszwbledzie

    Oceniono 43 razy 27

    W Czadzie mają czadowych dietetyków.

  • pandoza

    Oceniono 39 razy 25

    Somalia kojarzy mi się z Helikopterem w ogniu gdzie Rangersi mówili "Chudzi" . Z Kapitanem Philipsem gdzie też byli bardzo chudzi i żuli jakąś trawę. I z filmami dokumentalnymi gdzie już byli całkowicie chudzi.

  • waldam

    Oceniono 12 razy 10

    Artykuł sponsorowany przez producentów niezdrowej żywności. Tam gdzie jedzą zdrowo, żyją krócej i na odwrót

  • 4v

    Oceniono 30 razy 10

    Ciekawe, czemu w rankingu niezdrowych (tym pierwszym - głównym) brakuje USA, gdzie jedzenie jest przetworzone chyba najbardziej. I co tam jest za zdrowa kuchnia? Samo mięso, hamburgery, steki, frytki, nawet pizze przerobili na wersję z salami i mnóstwem sera, bez warzyw.

    Z drugiej strony "najzdrowsze' są kuchnie jakichś głodujących krajów co jedyne z czym się kojarzą to głodujące dzieci a wokoło muchy.

    Niech zrobią ranking wśród krajów, co HDI jest przynajmniej wysoki.

    upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/3/34/2014_UN_Human_Development_Report_Quartiles.svg/863px-2014_UN_Human_Development_Report_Quartiles.svg.png

  • mia44

    Oceniono 8 razy 8

    '...składała się w największej mierze z nieprzetworzonej żywności: głównie z owoców, warzyw, ORZECH i ziaren." chyba orzechów!

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX