Cukier, słodziki i inne produkty słodzące - wybierz słodycz dla siebie

Małgorzata Skorupa
17.06.2013 12:45
A A A Drukuj

Shutterstock

Ta słodycz pochodzi z listków krzewu stewia rebaudiana - rośliny pochodzącej z samej Ameryki Południowej i Środkowej. W Paragwaju od stuleci stosowali ją Indianie Guarani, osładzając nią herbatę (m. in. podbijającą serca wielu yerba mate). Indianie stosowali ją zarówno jako medykament, jak i przysmak.

Dopuszczona do spożycia w UE

Od 30 lat cieszy się wielką popularnością na Wschodzie, zwłaszcza w Japonii. Od kilku lat stosuje się ją w USA. Teraz nadszedł czas, by zdobyła serca Europejczyków. Unia Europejska po wykonaniu serii odpowiednich badań dopuściła ją do sprzedaży jako produkt żywnościowy. Decyzja została podjęta w oparciu o dane Europejskiego Urzędu ds. Bezpieczeństwa Żywności EFSA.

Skąd ta popularność?

Jest nawet 30 razy słodsza od zwykłego cukru, mimo że praktycznie nie zawiera kalorii, nie podnosi też poziomu glukozy we krwi. Za bezkarną słodycz odpowiada głównie naturalny słodzik stewiozyd. Do zalet tej cudownej roślinki zalicza się dodatkowo właściwości bakterio- i grzybobójcze, regulowanie pracy układu trawiennego, ogólne wzmocnienie organizmu oraz pozytywny wpływ na zdrowie zębów (działa przeciwpróchniczo, łagodzi stany zapalne dziąseł).

Można ją dodawać do ciast, potraw, podgrzewana nie traci swoich właściwości. Wiele wskazuje na to, że stewia stanie się następcą sztucznych słodzików. Już dziś na rynku pojawiają się produkty "light" czy "zero" z jej zastosowaniem w miejsce aspartamu. Tym sposobem jest i naturalnie, i ultraniskokalorycznie!

Różne oblicza stewii

Stewię można zakupić tak w formie nasion do zasadzenia, jak rośliny w doniczce podobnej do bazylii czy kolendry (stewię możesz hodować we własnej doniczce, np. na balkonie, a świeże liście dodawać do herbaty czy sałatek), syropu, ususzonych listków, proszku z nich wykonanych, a także bardziej przetworzonych (do glikozydów stewiolowych) pastylek wyglądających jak typowy słodzik czy białego pudru.

Im bardziej przetworzone, tym mniej charakterystycznego ziołowego i lekko gorzkiego smaku, ale też mniej składników odżywczych, witamin (np. B i C) oraz minerałów (magnezu, chromu, potasu, wapnia czy żelaza).

Wartość kaloryczna w 1 pastylce: 0,06 kcal

ZOBACZ TAKŻE
  • 1
Komentarze (13)
Zaloguj się
  • katharina_1985

    Oceniono 6 razy 2

    Najzdrowszym zamiennikiem cukru jest oczywiście stevia! Jest zupełnie bezkaloryczna, naturalna i o wiele słodsza od cukru. Ja używam marki sostevia i jestem bardzo zadowolona. Także polecam.

  • Gość: ala

    Oceniono 2 razy 2

    W miodzie jest fruktoza a nie glukoza. Ponadto osoby z podwyższonym poziomem trójglicerydów we krwi z nadwagą i cukrzycą powinni sobie darować spożywanie tego produktu. Fruktoza bardzo mocno podnosi poziom trójglicerydów we krwi gdyż właśnie do nich jest metabolizowana a z trójglicerydów powstaje tkanka tłuszczowa.
    Tak więc, oprócz niewątpliwie zdrowotnych właściwości miodu są tez takie, które pewnym grupom ludzi moga po prostu szkodzić. We wszystkim trzeba zachować umiar :)

  • Oceniono 2 razy 0

    właśnie przeczytałam skład rynkowego najtańszego około 4,50 cukru DIAMANT - Cukier brązowy no kolor to ma brązowy ale zabarwiony KARMELEM!!!!!!! W Polsce zawsze zarobi się pieniądze na nieświadomych konsumentach. O ile podczas kupowania wędlin, nabiału większą wagę prywiązywałam aby sprawdzać składniki, ale w cukrze?!!?!?!?!?!?!? CZYTAJCIE a ZNAJDZIECIE :)

  • Gość: backlink tool

    0

    Cukier, s�odziki i inne produkty s�odz�ce - wybierz s�odycz dla siebie backlink tool http://www.gscraper.com/

  • Gość: wj_2000

    0

    CO do liczby 30 razy o ile rzekomo stewia jest słodsza od cukru, to może to dotyczyć suszonych liści używanych przez Indian. To co się u nas kupuje to EKSTRAKT ze stewii (zresztą są dwa rodzaje - mieszanka glikozydów "jak leci" i prawie czysty Rebaudiozyd pod marką SteviGold znacznie droższy i całkowicie wolny od posmaku ziołowego). Taki ekstrakt jest około 300 razy (TRZYSTA) razy słodszy od cukru.

  • Gość: Gypsy

    Oceniono 3 razy -1

    Canada and Mexico have very strict laws proihbiting the importation of a firearm. Why take it out on U.S. citizens because their border agents can't adequately do the job they are paid to do. Law abiding citizens don't take guns into Canada or Mexico and outlaws will get guns anyway. http://vfypladzgkh.com \[url=http://jfdqxu.com]jfdqxu[/url] [link=http://vscubjghxzx.com]vscubjghxzx[/link]

  • Gość: Torta

    Oceniono 1 raz -1

    What is it with North America lately. Canada wants to de-pistolize us and Mexico wants us to<a href="http://wvizvp.com"> sidzibuse</a> their entire population. Can we come to an agreement? You put plentiful guards on your border, Canada, give them a smidgeon of training on how to intercept guns, and let us decide what we will ban and not ban.Jo Lewis

  • Gość: bhtest demo

    Oceniono 1 raz -1

    Hiya, I'm really glad I have found this info. Nowadays bloggers publish just about gossips and internet and this is really irritating. A good web site with interesting content, that is what I need. Thank you for keeping this web site, I'll be visiting it. Do you do newsletters? Cant find it. <a href="http://www.bhtest.com/" title="bhtest demo">bhtest demo</a>

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX