Bób: niewątpliwie pyszny, ale czy zdrowy? Kto nie powinien go jeść?

Dziękuję za wyczerpujące informacje. Nadal będę jadł, jakoś nie zależy mi na tym, aby umrzeć zdrowy :)

Bób niestety sprzedaje się przejrzały (podobnie jak groszek), dlatego trzeba bawić się zdejmowaniem twardej skórki i ma wysoki indeks glikemiczny oraz wzdyma. Młody bób można jeść w całości i tak nie wzdyma, i jest mniej kaloryczny

Osobiście polecam bób mrożony np. Hortexu :)...

Bo po nawet kilku godzinach w cieple (czy nawet w temperaturze warzywniaka z marketu) z bobu w woreczku robi się syf, a nie bób.

Wiem bo jadłem zbierany prosto z rośliny i mam porównanie :).

A świeżo zebrany to i z łupinami można jeść albo z łupinami zetrzeć na zupę.

Po takim z woreczka problemy żołądkowe są bardzo możliwe... jadłem z dwa razy i szczerze nie polecam.

Dobry bób powinien się "rozpływać" w ustach, a woreczkowy z reguły gotuje się na twardo.

Myślę, że przede wszystkim to kwestia źródła bo jeśli był przenawożony to każdy będzie wzdymał.

A gwoli "dyskutantom"...
chleb to również jest pokarm biedoty...
pański stół bułeczki i ciasteczka, a pospólstwo chlebuś na zakwasie albo razowy czy gruboziarnisty.

Zupa z bobu to bylo powszechne danie serwowane przez Niemcow ludziom w obozach koncentracyjnych a takze przejsciowych,chocby w Pruszkowie.
Brzuchy od tego puchly i bolaly a czlowiek i tak byl ciagle glodny.
Mozna zjesc raz do roku jako ciekawostke i nic wiecej

Bob to pokarm biedoty i nie polecany do czestego spozycia.Mozna sobie ugotowac troche mlodego i bawic sie wyluskujac go z lupinek ale NIE duzo i NIE czesto,bo pozalujecie.
W ogole szkoda na to czasu,pieniedzy i zdrowia.