OLEJ LNIANY - złoto wśród olejów

red.
07.08.2015 , aktualizacja: 11.08.2015 12:16
A A A Drukuj
Olej lniany to bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych, tak cennych dla utrzymania zdrowia układu krążenia. Co jeszcze mu zawdzięczamy?

Olej lniany to bogactwo nienasyconych kwasów tłuszczowych, tak cennych dla utrzymania zdrowia układu krążenia. Co jeszcze mu zawdzięczamy? (Shutterstock)

Olej lniany - pozytywnie wpływa na funkcjonowanie układu krążenia, oddalając widmo jego chorób, nawilża i odżywia skórę, tak od zewnątrz, jak i od wewnątrz. W dodatku, pomaga w walce ze zbędnymi kilogramami. Jak go spożywać i dlaczego warto sięgnąć właśnie po niego?
Olej lniany powstaje poprzez tłoczenie na zimno nasion lnu zwyczajnego - rośliny oleistej pochodzącej z Bliskiego Wschodu. O jej zbawiennych właściwościach przekonali się już starożytni Egipcjanie, którzy wykorzystywali ją w celach leczniczych i zdrowotnych. Olej z niej wytwarzany stosowany był także w starożytnym Rzymie i Grecji, gdzie kobiety używały go do pielęgnacji skóry i włosów, a mężczyźni cenili jego właściwości wzmacniające. Obecnie również nie powinniśmy o nim zapominać. Szczególnie, że jest kopalnią cennych nienasyconych kwasów w optymalnych proporcjach. Kwasy tłuszczowe Omega-3 stanowią 60%, Omega-6 i Omega-9 razem 30%, a jedynie pozostałe 10 % stanowią tłuszcze nasycone.



Bogactwo dobrych tłuszczów

Nienasycone kwasy tłuszczowe zawarte w oleju lnianym usuwają z organizmu nadmiar "złego cholesterolu", a jednocześnie podnoszą poziom tzw. "dobrego choleterolu". Wpływają na rozszerzanie naczyń wieńcowych i zwiększenie siły skurczu mięśnia sercowego zmniejszają ryzyko nadciśnienia, miażdżycy oraz chorób serca. Z tego względu olej ten jest zalecany w profilaktyce chorób układu krążenia.

Zaliczający się do nienasyconych kwasów tłuszczowych kwas alfa-linolenowy (ALA) jest podstawowym źródłem kwasu DHA, będącego bardzo ważnym składnikiem mózgu. Niski poziom DHA związany jest ze zmianami nastroju, utratą pamięci, problemami ze wzrokiem i występowaniem schorzeń neurologicznych. Dlatego właśnie spożycie oleju lnianego pomaga w przypadku postępujących schorzeń mózgu oraz stosuje się go jako skuteczny środek przy występowaniu drętwienia i mrowienia kończyn. Spowalnia procesy takich chorób jak choroba Alzheimera i Parkinsona.

Lignany (fitohormony) zawarte w oleju mają zbawienny wpływ na prawidłową perystaltykę jelit: ochraniają przewód pokarmowy, wspomagają leczenie choroby wrzodowej żołądka i jelita grubego. Bywa stosowany wspomagająco w przypadku takich chorób jak: toczeń czy łuszczyca.

Czy olej lniany odchudza?

Osoby walczące ze zbędnymi kilogramami także powinny zwrócić uwagę na właściwości oleju lnianego. Lignany w nim zawarte, działają podobnie do żeńskich hormonów - estrogenów, które są odpowiedzialne za ważne funkcje organizmu, między innymi: regulację gospodarki węglowodanowej, redukowanie masy mięśniowej czy zwiększenie formowania tkanki kostnej. Jego spożycie przyczyni się do przyspieszenia metabolizmu, ułatwi on przekształcanie pożywienia w energię, zamiast w tłuszcz, a przy okazji oczyści wątrobę, pobudzając produkcję żółci rozkładającej tłuszcze oraz korzystnie wpłynie na trawienie, dzięki wysokiej zawartości błonnika.

Nawilży i odżywi skórę od wewnątrz

Spożywanie oleju lnianego wpływa również zbawiennie na kondycję naszej skóry, nawilżając, odżywiając i dodając jej elastyczności. Zawarte w nim kwasy Omega-3 w pewnym stopniu aktywują naturalną ochronę skóry przed promieniowaniem UV i zapobiegają oparzeniom słonecznym, choć nie zwalnia to nas od stosowania filtrów przeciwsłonecznych. Olej lniany zawiera także witaminę E, która wyróżnia się dużą aktywnością antyutleniającą, w wyniku czego zabezpiecza organizm przed powstaniem stresu oksydacyjnego. Witamina ta, nazywana źródłem młodości, wpływa na poprawę bariery lipidowej naskórka, przez co skóra jest bardziej odporna na uszkodzenia, dłużej pozostaje witalna. Zapobiega fotostarzeniu skóry, czyli przedwczesnym procesom starzenia się naskórka.

Drogocenny składnik kosmetyków

Olej lniany jest stosowany także w kosmetykach. Jako składnik kremów do twarzy, balsamów do ciała, olejków pielęgnacyjnych, zapobiega wysuszaniu skóry. Co ciekawe, osoby z tłustą cerą także powinny docenić działanie oleju lnianego. Potrafi on uregulować poziom wydzielanego sebum, zapobiega zatykaniu się porów i powstaniu zaskórników i wągrów. Olej lniany łagodzi także objawy chorób skórnych: jest pomocny przy egzemie, łuszczycy, trądziku różowatym i oparzeniach słonecznych. Warto wcierać go we włosy i skórę głowy. Dzięki temu suche włosy zyskają blask i miękkość, a skóra głowy będzie nawilżona.

Olej lniany: jak spożywać i przechowywać?

Olej lniany można spożywać wyłącznie na zimno, nie należy go podgrzewać ani używać do smażenia, ponieważ nie tylko traci wtedy swoje cenne właściwości odżywcze, ale też staje się wręcz szkodliwy. Dzieje się tak, dlatego że olej ten charakteryzuje się niską temperaturą spalania. Aby móc skorzystać z jego zdrowotnych zalet, zaleca się przyjmować około 2 - 3 łyżek dziennie. Ma żółtą barwę i intensywny zapach, smak migdałowy i nieco cierpki. Można stosować go jako dodatek do sałatek, zup, kasz czy ziemniaków lub maczać w nim pieczywo. Aby zachować jego zdrowotne właściwości należy przechowywać go w ciemnej butelce, chronić przed działaniem słonecznym i trzymać w ciemnym i chłodnym miejscu. Po otwarciu olej lniany należy schować do lodówki i spożyć go w ciągu 1-2 miesięcy.

Chcesz mieć stały dostęp do naszych treści? Dołącz do Zdrowia na Facebooku!

Chcesz się dowiedzieć więcej, coś Cię niepokoi, zapytaj lekarza

Masz problem natury psychologicznej, coś Cię niepokoi, zapytaj psychologa



Zobacz także
Komentarze (5)
Zaloguj się
  • wlod nat

    Oceniono 5 razy 1

    "przekształcanie pożywienia w energię zamiast w tłuszcz"..?!

    Błagam, dokształćcie się trochę. Jeśli pochłonę słoik wiadomego kremu orzechowo-kakaowego, też będę miał "energię", i jeśli tego nie spalę (hasło: "wysiłek fizyczny"), wiadomo, że odłoży się w postaci tłuszczu... W czym ten olej miałby się różnić od smalcu czy oliwy z oliwek - nie widzę.

    Używany jest do rozpuszczania i mieszania farb olejnych (tj. takich dla pacykarzy, nie malarzy pokojowych), a także do konserwowania drewna egzotycznego (np. podstrunnic w gitarach, często są z palisandru).

    Pomysł jedzenia tego jest nieco egzotyczny (zapach przywołuje mdławe skojarzenia z tranem), ale jak kto chce... Linomag też to w sobie ma:)

    Jeśli cokolwiek ma pomóc w chudnięciu, to raczej ziarna lnu, stanowiące "wypełniacz". Oczywiście rozgniecione, całe wydają się nie podlegać trawieniu.

  • plastikpiokio

    Oceniono 6 razy 0

    zapomnieliscie dodac że zmniejsza tarcie ----UWAGA ARTYKÓŁ SPONSOROWANY

  • Barbara Nowak

    Oceniono 6 razy 0

    Państwowy Instytut Włókien Naturalnych i Roślin Zielarskich zajmuje się min. badaniem właściwości oleju lnianego. Jest też jego najstarszym w Polsce producentem. www.sklep.iwnirz.pl

  • emeryt21

    Oceniono 35 razy -23

    Jako, ze jestem cukrzykiem, kupiłem ten zachwalany olej do jedzenia. Totalne swinstwo, zepsuje każdy smak. Ani do smażenia ani jako dodatek do sałatki warzywnej.
    Wyrzucilem napoczeta butelke i wrocilem do prawdziwego oleju z oliwek.....

Aby ocenić zaloguj się lub zarejestrujX