Tęgoskór cytrynowy (Scleroderma citrinum) to gatunek grzybów zaliczany do rodziny tęgoskórowatych. Występuje w polskich lasach, na terenach otaczających lasy, pastwiskach oraz torfowiskach. Jest grzybem jadalnym, ale jedynie w małych ilościach. Jak wygląda tęgoskór cytrynowy? Gdzie można go znaleźć i do czego jest wykorzystywany?

Ryba maślana (masłowa) to wspólna nazwa dla kilkunastu gatunków ryb, które charakteryzują się białym mięsem o wysokiej zawartości tłuszczów. Niektóre z gatunków zawierają woski, które nie są tolerowane przez osoby z wrażliwym układem pokarmowym i mogą powodować zatrucie pokarmowe. Jakie właściwości ma ryba maślana? Jak ją spożywać i czy jest to bezpieczne? Jakie są objawy zatrucia rybą maślaną?

Grzyby trujące to grupa grzybów, która zawiera substancje toksyczne dla ludzi. Spożywanie ich może doprowadzić do dolegliwości żołądkowych, a w skrajnych przypadkach do śmierci. Warto dowiedzieć się nieco więcej na temat grzybów niejadalnych i silnie trujących, gdyż liczba zatruć w Polsce jest stosunkowo wysoka. Jakie grzyby są w naszym kraju są najbardziej niebezpieczne i jak je odróżnić od grzybów jadalnych?

Lato się kończy, więc jesteśmy już bezpieczni? Dr Elżbieta Płońska z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Warszawie: Nie można wprost określić, które miesiące należą do "najlepszych" lub "najgorszych" dla zatruć pokarmowych*.

Jest już sezon czy jeszcze niekoniecznie? Komu przyda się mapa grzybów i skąd ją wziąć? W każdym lesie są grzyby, ale najlepsze w Bieszczadach? I wreszcie: czy możliwa jest polska jesień bez śmiertelnych ofiar grzybobrania?

Poznaj głównych sprawców letnich wymiotów i biegunek. Zdziwisz się, bo poza przewidywalną garmażerką, wielu z nich uchodzi za produkty bezpieczne.

Słoneczna i upalna pogoda dla większości z nas jest wymarzona na lato. Jednak dla małych dzieci, osób starszych i kobiet w ciąży to poważne zagrożenie.

Data przydatności do spożycia to, jak pokazują badania, jedna z częściej sprawdzanych przez Polaków informacji na etykiecie. Czy jednak potrafimy robić to prawidłowo? Czym różni się sformułowania "spożyć do" od "spożyć przed" oraz jak przechowywać pokarmy w kuchni, aby jak najdłużej pozostały świeże? Na te pytania odpowiada dr Eliza Konecka-Matyjek z Instytutu Żywności i Żywienia.

Latem truje. Zimą, gorące z miodem, chroni przed przeziębieniem... Prosto od krowy dostarczy potrzebnych białek, witamin i minerałów... Jest najlepszym napojem dla człowieka w każdym wieku... Na pewno nieraz słyszałeś podobne opinie. Tylko czy są prawdziwe? Ile naprawdę wiemy o mleku?