wielkanoc

  • O czym informują oznaczenia na jajkach i jak wybrać jajo idealne?

    O czym informują oznaczenia na jajkach i jak wybrać jajo idealne?

    Jajko to jajko i każde jest takie samo? To tylko teoria. Na skorupce jajka możemy nie tylko znaleźć informacje o tym, skąd pochodzi dane jajko, lecz także dowiedzieć, w jaki sposób kura była hodowana. Jak odczytywać oznaczenia na jajkach?

  • Co w jaju siedzi: W końcu zdrowe czy nie? Dlaczego jemy głównie jajka kurze? [ODPOWIADAMY]

    Co w jaju siedzi: W końcu zdrowe czy nie? Dlaczego jemy głównie jajka kurze? [ODPOWIADAMY]

    Nie wyobrażamy sobie Wielkanocy bez jaj. Coraz więcej osób, słuchając aktualnych zaleceń, już się ich nie boi i objada nimi bezkarnie. Słusznie? Czy rzeczywiście jajko to samo dobro, skoro WHO dopuszcza zjadanie 10 sztuk tygodniowo?

  • Żurek czy barszcz biały? Który zdrowszy? Czym się różnią?

    Żurek czy barszcz biały? Który zdrowszy? Czym się różnią?

    Niby wyraźne różnice między tymi zupami się zatarły, ale nawet w torebkach mamy barszcz biały i żur, a poważne źródła kulinarne dowodzą, że to jednak nie to samo. "Gotowców" na święta nie polecamy, więc co wybrać?

  • Wielkanoc bez wędlin i białej kiełbasy? Nie przejdzie! Jak wybrać najlepsze produkty?

    Wielkanoc bez wędlin i białej kiełbasy? Nie przejdzie! Jak wybrać najlepsze produkty?

    Wędliny, czyli samo zło? Niekoniecznie! Istotne, by z szerokiej oferty rynkowej wyłowić to, co najlepsze. Znakomicie sprawdza się zasada: im mniej, tym lepiej i nie chodzi jedynie o wielkość porcji. Wiesz, że różnice zawartości tłuszczu w poszczególnych produktach przekraczają kilkaset procent? Na końcu szczegółowa tabela

  • Dlaczego na wielkanocnym stole nie może zabraknąć chrzanu?

    Dlaczego na wielkanocnym stole nie może zabraknąć chrzanu?

    Chociaż na co dzień przegrywa z wieloma przyprawami i dodatkami do żywności, choćby z keczupem, sosem czosnkowym czy majonezem, na Wielkanoc być musi. Dodawany do jaj, wędlin, mięs, jako składnik ćwikły, a przynajmniej element dekoracyjny. Tak nakazuje tradycja. I słusznie, bo podczas świątecznego obżarstwa chrzan to niezastąpiony lek profilaktyczny.

  • Rzeżucha dobra nie tylko na Wielkanoc

    Rzeżucha dobra nie tylko na Wielkanoc

    Choć jest mała i niepozorna, to zarazem bardzo zdrowa. Rośnie szybko i nie domaga się specjalnego traktowania. Mimo tylu zalet sięgamy po nią stosunkowo rzadko. Co takiego ma w sobie rzeżucha, że warto mieć ją w menu przez cały rok?

  • Chrzan: korzeń niezastąpiony na świątecznym stole. Dlaczego jest taki ważny?

    Chrzan: korzeń niezastąpiony na świątecznym stole. Dlaczego jest taki ważny?

    W tradycji chrześcijańskiej chrzan to jeden z koniecznych elementów święconki. Ma zapewnić siły witalne przez cały rok. Staropolskim zwyczajem w Wielkanoc poświęcony chrzan zjedz na czczo, chuchnij trzy razy do komina, a potem możesz już objadać się niemal bezkarnie: tłusto i obficie. Ile w tym prawdy? Tak naprawdę chuchanie możesz pominąć, a chrzan z pewnością i tak umożliwi ci sprawniejsze trawienie. Nawet niewielka ilość korzenia dodana do potraw pobudza wydzielanie soków, znosi niestrawność i nadmierne zakwaszenie organizmu. <br><br> Chrzan zawiera mnóstwo błonnika: ponad 7 g w 100 gramach korzenia, więc także posprząta w jelitach i zapobiegnie zaparciom, a dzięki zawartości fitoncydów uchroni jeszcze przed infekcjami wirusowymi, bakteryjnymi czy grzybiczymi. <br><br> Jak złagodzić smak chrzanu bez utraty jego cennych właściwości? Jak wybrać najlepszy korzeń, na podstawie koloru i wielkości? Komu chrzan szkodzi i jakie ewentualne problemy zdrowotne może wywołać? Zobacz! <br><br> Dla tych, co wolą czytać, <a href="http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/1,101460,11454292,Dlaczego_na_wielkanocnym_stole_nie_moze_zabraknac.html">wersja artykułowa</a><br><br> <a href="https://www.facebook.com/Zdrowie-Gazetapl-331860956887755/">Dołącz do Zdrowia na Facebooku!</a>

  • Potrawy wielkanocne - czy są zdrowe, ile mają kalorii?

    Potrawy wielkanocne - czy są zdrowe, ile mają kalorii?

    Tradycja to tradycja, na wielkanocnym stole muszą pojawić się określone dania. Czy wychodzą nam na zdrowie? Na co zwracać uwagę przy ich zakupie, aby uniknąć chemicznych udoskonaleń? Ile mają kalorii? Sprawdzamy.

  • I po Wielkanocy! Pierwsza pomoc po świątecznym obżarstwie

    I po Wielkanocy! Pierwsza pomoc po świątecznym obżarstwie

    Jaja, mazurki, baby, mięsa, wędliny: potrawy wielkanocne są takie pyszne... Niestety, obciążają poważnie nasz układ trawienny. Czasem tak bardzo, że święta wielkanocne kończymy na ostrym dyżurze. <br><br> Oczywiście, najczęściej z problemu wychodzimy sami i za fantastyczną Wielkanoc płacimy mijającymi bez powikłań dolegliwościami. <br><br> Wzdęcia, ból brzucha, zaparcia... Rzadziej: wymioty czy biegunka. Jak w prosty sposób skrócić męki? Jakie zioła czy inne proste sposoby złagodzą dolegliwości? Zobacz! <br><br> <a href="http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/56,101460,8847049,Pierwsza_pomoc_po_swiatecznym_obzarstwie.html">Dla tych, co wolą czytać: wersja artykułowa</a><br> <a href="https://www.facebook.com/pages/Zdrowie-Gazetapl/331860956887755">Dołącz do Zdrowia na Facebooku!</a>

  • Jajko to samo zdrowie! Co zatem z cholesterolem i salmonellą?

    Jajko to samo zdrowie! Co zatem z cholesterolem i salmonellą?

    Potrawy wielkanocne bazują na jajkach. Nie dość, że jemy je solo, to jeszcze dodajemy do ciast, sałatek, majonezu, żurku... Jak to przeżyć? Co z kaloriami, cholesterolem, salmonellą i innymi zagrożeniami?<br> Aktualnie WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) osobom zdrowym zezwala zjadać aż 10 sztuk jaj tygodniowo. Najmłodszym dzieciom dawki bezpieczne jaj ustala pediatra. Starsze nie powinny przekraczać dawki 5 jaj tygodniowo, a jednorazowo zjadać maksymalnie 1,5 jaja. Wprawdzie cholesterol jest dzieciom bardzo potrzebny, ale już zawarty w nich fosfor w nadmiarze może sprzyjać krzywicy.<br><br> Jajka wielkanocne kaloryczną bombą?<br><br> Białko jajka w niemal 90 proc. jest wodą. 9 proc. stanowią cenne aminokwasy. Reszta to węglowodany witaminy oraz sole mineralne. Sto gramów białka dostarcza tylko 45 kilokalorii. Żółtko jaja, w porównaniu z białkiem, to prawdziwa kaloryczna bomba. W 100 gramach mamy aż 350 kcal. Uwaga! Nie demonizuj! Przeciętne jajko waży ok. 55 g. Żółtko ok. 20 g. Dwa spore jaja, zjedzone w całości, to dopiero ok. 150 kcal. Pamiętając, że średnio potrzebujemy codziennie ok. 2200 kcal (kobiety) i 2900 kcal (mężczyźni), takie jaja to pestka! <br> Żółtko to nie tylko obfitość kalorii, ale i tłuszczów, w tym cholesterolu. Stanowią one ponad 60% jego składu. Nie wszystkie tłuszcze są złe. Aż 30% związków tłuszczowych w żółtku stanowi lecytyna, która skutecznie chroni ścianki naczyń krwionośnych przed miażdżycą. Na każde pięć gramów tłuszczu w jaju zaledwie 0,1 g stanowią niekorzystne dla zdrowia nasycone kwasy tłuszczowe.<br><br> Wielkanoc: Co z tym cholesterolem?<br><br> Nie brakuje wyników badań, które sugerują, że dieta, w tym jajeczna, i cholesterol w naszym organizmie nie mają żadnego związku. Są też badania, które jednoznacznie związek potwierdzają.<br> To już spór typu: "masło czy margaryna". Różne analizy wzajemnie się wykluczają, tyle samo dowodów "za" i "przeciw". Czasem szala przechyla się na jedną stronę, ale tylko na chwilę, do kolejnych badań, pod innym kątem, i tak dalej.<br> Dziś wiemy na pewno: cholesterol jest niezbędny dzieciom do prawidłowego rozwoju mózgu i całego układu nerwowego. Zdrowi dorośli też nie muszą się nim przejmować, gdy jedzą jajka. Kiedy jednak pojawiają się problemy ze zdrowiem, a lekarz zaleca ograniczenie konkretnych produktów, pozostaje się do tego zastosować. Jeśli jednak w Wielkanoc zrobisz odstępstwo, świat się nie zawali.<br> Czy jajka to rzeczywiście groźny alergen? Jak duże jest zagrożenie zakażenia salmonellą? Co oznaczają kody na jajkach, a także, jakie zalety zdrowotne mają jajka strusia, przepiórki czy kaczki? Zobacz! Taka wiedza przyda się nie tylko w Wielkanoc.<br><br> <a href="http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/1,105912,9421960,Co_w_jajku_siedzi_.html">Dla tych, co wolą czytać: Wielkanoc - co w jaju siedzi?</a><br> <a href="https://www.facebook.com/pages/Zdrowie-Gazetapl/331860956887755">Dołącz do Zdrowia na Facebooku</a>

Najczęściej czytane