węgorz

  • Węgorz: właściwości zdrowotne i odżywcze

    Węgorz: właściwości zdrowotne i odżywcze

    Węgorz jest źródłem kwasów tłuszczowych omega-3 i omega-6, chroni więc przed chorobami serca, udarem mózgu, nadciśnieniem tętniczym. Ma ponadto dobry wpływ na stan naszych oczu i skóry oraz kości dzięki obecności witaminy A, witaminy D oraz witamin z grupy B. Niegdyś uważany za afrodyzjak. Przez wiele lat węgorz był masowo odławiany. Teraz jest gatunkiem zagrożonym wymarciem i znajduje się na tzw. Czerwonej liście prowadzonej przez IUCN. Do sklep trafia głównie węgorz hodowlany.