ser

  • Ser topiony - tani przysmak czy niezdrowa podróbka sera? Jakie są plusy i minusy serków topionych?

    Ser topiony - tani przysmak czy niezdrowa podróbka sera? Jakie są plusy i minusy serków topionych?

    Ser topiony na białej bułce - prosty przysmak, który daje wiele szczęścia. Niestety, nie jest zbyt zdrowy. Co kryje w sobie ser topiony?

  • Ser żółty: warto go jeść?

    Ser żółty: warto go jeść?

    Niewątpliwie, w przeciwieństwie do sera białego, żółty to znakomite źródło wapnia. Zarazem: odstrasza zawartością tłuszczu, soli i kalorycznością. O czym trzeba pamiętać, by rzeczywiście służył naszemu zdrowiu?

  • Dietetyk analizuje etykiety żółtych serów i przestrzega. Tego nie powinno tam być, a ten produkt nawet nie jest serem

    Dietetyk analizuje etykiety żółtych serów i przestrzega. Tego nie powinno tam być, a ten produkt nawet nie jest serem

    <b>Serenada, Cethedral, Królewski z Sierpca, a może kanapkowy grecki z Tesco? Dietetyk kliniczny z Instytutu Żywności i Żywienia Magdalena Siuba-Strzelińska radzi, na co zwracać uwagę, gdy wybierasz żółty ser.</b><br><br> Ser to produkt spożywczy wytwarzany z mleka poprzez wytrącenie z niego tłuszczu i białka w postaci skrzepu, który zostaje poddany dalszej obróbce. Nie brzmi apetycznie? Tak jest dobrze! Jeśli produkt zawiera inne tłuszcze niż zwierzęce, np. olej palmowy, to wcale nie jest serem i w dodatku zawiera niechciane tłuszcze trans. Cena kusi, producent uczciwie nie nazywa produktu serem, a my powinniśmy wiedzieć, że decydujemy się na coś innego niż sugeruje nam wzrok (kolor i konsystencja się zgadza). <br><br> W serze sól? W porządku - wyjaśnia ekspertka. W serze akurat powinna być, bo pełni funkcje konserwujące. Chlorek wapnia czy barwnik annato? Już niekoniecznie. Ser nie musi go zawierać. <br><br> Dodatki smakowe, np. zioła - mogą być? Lepszy plaster czy kostka? Zobacz! <br><br> Czytaj także: <a href="http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/1,105912,16248571,Polaku_nie_boj_sie_nabialu__Dlaczego_i_skad_sie_biora.html">Polaku, nie bój się nabiału!</a> <br><br> Dołącz do Zdrowia na <a href="https://www.facebook.com/pages/Zdrowie-Gazetapl/331860956887755">Facebooku!</a>