salmonella

  • Pamiętajcie o zatruciach nie tylko w wakacje. Zwłaszcza, gdy jecie drób, jaja i nabiał

    Pamiętajcie o zatruciach nie tylko w wakacje. Zwłaszcza, gdy jecie drób, jaja i nabiał

    Lato się kończy, więc jesteśmy już bezpieczni? Dr Elżbieta Płońska z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Warszawie: Nie można wprost określić, które miesiące należą do "najlepszych" lub "najgorszych" dla zatruć pokarmowych*.

  • Nagie ślimaki psują ci urlop i niszczą ogródek? Dzięki polskim badaniom może spojrzysz na nie przychylniej

    Nagie ślimaki psują ci urlop i niszczą ogródek? Dzięki polskim badaniom może spojrzysz na nie przychylniej

    Niewątpliwie niewielu z nas zapisałoby się do fanklubu ślimaków, zwłaszcza tych bezmuszlowych. Obślizgłe mięczaki to szkodniki upraw, niechciani letni goście namiotów i kempingów, wreszcie: czasem kanibale. Możliwe jednak, że dzięki polskim, unikalnym na światową skalę badaniom, ich śluz znajdzie szerokie zastosowanie w medycynie. Może nawet okazać się odpowiedzią na zapowiadany koniec ery antybiotyków.

  • Badanie kału: wskazania, przygotowanie do badania kału

    Badanie kału: wskazania, przygotowanie do badania kału

    Badanie kału to metoda diagnostyczna pomagająca wykryć przyczynę zaburzeń żołądkowo-jelitowych, a także obecność pasożytów czy grzybów w przewodzie pokarmowym. Badanie jest pomocne w diagnozowaniu raka jelita grubego, a także zaburzeń w pracy wątroby i trzustki.

  • Dur brzuszny: przyczyny, objawy, leczenie. Kiedy należy się szczepić przeciwko durowi brzusznemu?

    Dur brzuszny: przyczyny, objawy, leczenie. Kiedy należy się szczepić przeciwko durowi brzusznemu?

    Dur brzuszny należy do ciężkich, zaraźliwych chorób bakteryjnych. W naszym kraju do zachorowań na dur brzuszny dochodzi obecnie rzadko. Można jednak zarazić się jadąc na dłużej do kraju, gdzie choroba występuje endemicznie. Szczepienia przeciw durowi brzusznemu zaleca się także pracownikom służ komunalnych.

  • W publicznej toalecie załatwiasz się "na Małysza"? Szkodzisz zdrowiu bardziej niż siadając na desce

    W publicznej toalecie załatwiasz się

    Wiele osób unika siadania na desce w publicznej toalecie z obawy przed zarażeniem się "czymś". Tymczasem większe konsekwencje dla zdrowia ma przyjmowanie niewygodnych pozycji w trakcie załatwiania się.

  • Salmonella - jak rozpoznać zakażenie salmonellą i jak wygląda leczenie?

    Salmonella - jak rozpoznać zakażenie salmonellą i jak wygląda leczenie?

    Do zakażeń wywołanych pałeczkami salmonelli najczęściej dochodzi latem - bakteria ta rozwija się w wysokiej temperaturze. Salmonellę najczęściej spotyka się w mięsie, produktach mlecznych i jajkach. Jak objawia się zatrucie pokarmowe wywołane przez tę bakterię i jak się przed nim chronić?

  • Zatrucia pokarmowe latem. Tego lepiej nie jeść, jeśli nie chcesz spędzić urlopu w toalecie

    Zatrucia pokarmowe latem. Tego lepiej nie jeść, jeśli nie chcesz spędzić urlopu w toalecie

    Poznaj głównych sprawców letnich wymiotów i biegunek. Zdziwisz się, bo poza przewidywalną garmażerką, wielu z nich uchodzi za produkty bezpieczne.

  • Jajko to samo zdrowie! Co zatem z cholesterolem i salmonellą?

    Jajko to samo zdrowie! Co zatem z cholesterolem i salmonellą?

    Potrawy wielkanocne bazują na jajkach. Nie dość, że jemy je solo, to jeszcze dodajemy do ciast, sałatek, majonezu, żurku... Jak to przeżyć? Co z kaloriami, cholesterolem, salmonellą i innymi zagrożeniami?<br> Aktualnie WHO (Światowa Organizacja Zdrowia) osobom zdrowym zezwala zjadać aż 10 sztuk jaj tygodniowo. Najmłodszym dzieciom dawki bezpieczne jaj ustala pediatra. Starsze nie powinny przekraczać dawki 5 jaj tygodniowo, a jednorazowo zjadać maksymalnie 1,5 jaja. Wprawdzie cholesterol jest dzieciom bardzo potrzebny, ale już zawarty w nich fosfor w nadmiarze może sprzyjać krzywicy.<br><br> Jajka wielkanocne kaloryczną bombą?<br><br> Białko jajka w niemal 90 proc. jest wodą. 9 proc. stanowią cenne aminokwasy. Reszta to węglowodany witaminy oraz sole mineralne. Sto gramów białka dostarcza tylko 45 kilokalorii. Żółtko jaja, w porównaniu z białkiem, to prawdziwa kaloryczna bomba. W 100 gramach mamy aż 350 kcal. Uwaga! Nie demonizuj! Przeciętne jajko waży ok. 55 g. Żółtko ok. 20 g. Dwa spore jaja, zjedzone w całości, to dopiero ok. 150 kcal. Pamiętając, że średnio potrzebujemy codziennie ok. 2200 kcal (kobiety) i 2900 kcal (mężczyźni), takie jaja to pestka! <br> Żółtko to nie tylko obfitość kalorii, ale i tłuszczów, w tym cholesterolu. Stanowią one ponad 60% jego składu. Nie wszystkie tłuszcze są złe. Aż 30% związków tłuszczowych w żółtku stanowi lecytyna, która skutecznie chroni ścianki naczyń krwionośnych przed miażdżycą. Na każde pięć gramów tłuszczu w jaju zaledwie 0,1 g stanowią niekorzystne dla zdrowia nasycone kwasy tłuszczowe.<br><br> Wielkanoc: Co z tym cholesterolem?<br><br> Nie brakuje wyników badań, które sugerują, że dieta, w tym jajeczna, i cholesterol w naszym organizmie nie mają żadnego związku. Są też badania, które jednoznacznie związek potwierdzają.<br> To już spór typu: "masło czy margaryna". Różne analizy wzajemnie się wykluczają, tyle samo dowodów "za" i "przeciw". Czasem szala przechyla się na jedną stronę, ale tylko na chwilę, do kolejnych badań, pod innym kątem, i tak dalej.<br> Dziś wiemy na pewno: cholesterol jest niezbędny dzieciom do prawidłowego rozwoju mózgu i całego układu nerwowego. Zdrowi dorośli też nie muszą się nim przejmować, gdy jedzą jajka. Kiedy jednak pojawiają się problemy ze zdrowiem, a lekarz zaleca ograniczenie konkretnych produktów, pozostaje się do tego zastosować. Jeśli jednak w Wielkanoc zrobisz odstępstwo, świat się nie zawali.<br> Czy jajka to rzeczywiście groźny alergen? Jak duże jest zagrożenie zakażenia salmonellą? Co oznaczają kody na jajkach, a także, jakie zalety zdrowotne mają jajka strusia, przepiórki czy kaczki? Zobacz! Taka wiedza przyda się nie tylko w Wielkanoc.<br><br> <a href="http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/1,105912,9421960,Co_w_jajku_siedzi_.html">Dla tych, co wolą czytać: Wielkanoc - co w jaju siedzi?</a><br> <a href="https://www.facebook.com/pages/Zdrowie-Gazetapl/331860956887755">Dołącz do Zdrowia na Facebooku</a>

  • Salmonelloza

    Salmonelloza

    Lody, ciasta z kremem mogą być niebezpieczne, szczególnie latem. Źle przechowywane stanowią idealne środowisko dla rozwoju salmonelli.

  • Biegunka

    Biegunka

    Zwiększenie liczby i częstotliwości wypróżnień wraz ze zmianą konsystencji stolca na płynną lub półpłynną. W zależności od czasu trwania, rozróżnia się postać ostrą, trwającą do 10 dni, i przewlekłą (powyżej 10-14 dni).