ryby

  • Tilapia - jakie ma właściwości, jak należy ją przyrządzać?

    Tilapia - jakie ma właściwości, jak należy ją przyrządzać?

    Tilapia to ryba słodkowodna. Tilapia jest jedną z najtańszych gatunków dostępnych w polskich sklepach, a jej mięso ma delikatny smak, przez co jest lubiana przez wiele osób. Jest wiele doniesień mówiących, że jest to jedna z najbardziej niezdrowych ryb, której mięso zawiera wiele szkodliwych substancji i lepiej zastąpić ją innymi. Czy tilapia jest zdrowa i należy ją jeść, czy rzeczywiście lepiej jej unikać? Jak można przyrządzać tą rybę?

  • Łosoś: wartości odżywcze. Dlaczego warto jeść ryby?

    Łosoś: wartości odżywcze. Dlaczego warto jeść ryby?

    Łosoś, smaczna i tłusta ryba morska, bardzo popularna w naszym kraju, należy do cennych źródeł kwasów omega-3, pełnowartościowego białka, witamin i soli mineralnych. Wartości odżywcze łososia zależą od gatunku i miejsca, w którym żyje. Najwięcej wartościowych składników odżywczych znajdziemy w dzikim łososiu pacyficznym oraz atlantyckim.

  • Sardynki - dlaczego warto wprowadzić je do codziennej diety?

    Sardynki - dlaczego warto wprowadzić je do codziennej diety?

    Zgodnie z zaleceniami dietetyków i nie tylko, powinniśmy spożywać ryby co najmniej trzy razy w tygodniu. Są doskonałym źródłem kwasów omega-3 i omega-6, które odpowiednim stężeniu wspomagają pracę serca oraz mózgu. Dobrym źródłem tych niezwykle cennych kwasów tłuszczowych są sardynki. Dlaczego warto je jeść?

  • Pstrąg - zdrowa i smaczna ryba. Dlaczego warto ją jeść? Poznaj jej cenne właściwości

    Pstrąg - zdrowa i smaczna ryba. Dlaczego warto ją jeść? Poznaj jej cenne właściwości

    Pstrąg to łatwo dostępna i dosyć tania ryba. Cechuje ją delikatny i bardzo soczysty smak, który został doceniony już w kuchni staropolskiej. Nie możemy zapominać także o cennych właściwościach pstrągach. Ryba ta zawiera m.in. pełnowartościowe białko.

  • Flądra i jej cenne właściwości. Jak smakuje i gdzie występuje?

    Flądra i jej cenne właściwości. Jak smakuje i gdzie występuje?

    Flądra to bardzo zdrowa i smaczna ryba. Jest źródłem wielu witamin, białka i składników mineralnych. Z kolei mięso flądry ma charakterystyczny, maślany smak. Jest delikatne i bardzo soczyste.

  • Kwas eikozapentaenowy (EPA) - kwas z grupy omega-3. Działanie i występowanie EPA

    Kwas eikozapentaenowy (EPA) - kwas z grupy omega-3. Działanie i występowanie EPA

    Kwas eikozapentaenowy (EPA) to jeden z kwasów omega-3. Znajduje się głównie w rybach. Kwas eikozapentaenowy (EPA) wpływa, między innymi, na pracę układu nerwowego.

  • Kwasy omega-3 - rybie bogactwo. Po co nam omega-3 i gdzie ich szukać?

    Kwasy omega-3 - rybie bogactwo. Po co nam omega-3 i gdzie ich szukać?

    Kwasy omega-3 są naszemu organizmowi niezbędne do prawidłowego funkcjonowania. Działają przeciwzapalnie, wpływają na nastrój, podejrzewa się je o właściwości antynowotworowe. Gdzie szukać kwasów omega-3?

  • Skwalen - bogactwo wątroby rekina. Jak działa skwalen i gdzie występuje?

    Skwalen - bogactwo wątroby rekina. Jak działa skwalen i gdzie występuje?

    Skwalen to substancja, której szczególnie dużo mają rekiny, jednak może się nią poszczycić również człowiek. Skwalen znalazł zastosowanie głównie jako kosmetyk - wykorzystuje się także jego pochodną, skwalan.

  • Halibut - morski olbrzym

    Halibut - morski olbrzym

    Wszystkie ryby morskie są bardzo tłuste, a przy tym bogate w kwasy omega-3, tak korzystne dla naszego zdrowia. W tej grupie znajduje się jeden z największych gatunków - halibut.

  • Kwasy omega - właściwe proporcje kluczowe dla zdrowia

    Kwasy omega - właściwe proporcje kluczowe dla zdrowia

    Kwasy omega zasadniczo mają zbawienny wpływ na organizm. Wpływają regenerująco na komórki, zapobiegają chorobom serca. Ważne jednak, by spożywać je we właściwych proporcjach. Jak osiągnąć korzystną równowagę?<br><br> Zarówno kwasy omega-3, które pochodzą głównie z ryb, jak i omega-6, w które obfitują tłuszcze roślinne, należą do niezbędnych organizmowi nienasyconych kwasów tłuszczowych, czyli NNKT. <br><br> Omega-3 obniżają poziom złego cholesterolu LDL i w efekcie ryzyko zawału serca lub udaru mózgu, działają przeciwzapalnie, poprawiają nawilżenie skóry, chronią stawy. Omega-6 wzmacniają układ nerwowy, obniżają poziom złego cholesterolu, odżywiają skórę, włosy i paznokcie, wspierają pracę nerek, wątroby... <br><br> Brzmi podobnie, ale... Gdy kwasów omega-6 jest za dużo, blokują one działanie kwasów omega-3, a dodatkowo tworzą cząsteczki zwane mediatorami lipidowymi o prozapalnym działaniu. Dowiedziono naukowo, że duże spożycie tłuszczów omega-6 przy niedoborze omega-3 sprzyja rozwojowi raka piersi po menopauzie, stymuluje wzrost nowotworów prostaty, a także sprzyja wielu innym chorobom. <br><br> 5-6:1 to optymalne proporcje, czyli na każde 5-6 łyżeczek kwasów omega-6 powinna przypadać przynajmniej jedna łyżeczka kwasów omega-3. Tymczasem: większość z nas nie jest nawet blisko ideału, a przeciętny wynik to 20:1. Bywa, że 40:1. Co robić? <br><br> Recepta jest dziecinnie prosta. Nie musisz niczego ważyć, odmierzać i się męczyć. Wystarczy... No właśnie: co? Zobacz! <br><br> Dla tych, co wolą czytać, <a href="http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/1,101460,15997989,Kwasy_omega_3_i_omega_6_sa_zdrowe__ale_tylko_we_wlasciwych.html">szczegółowe informacje na ten temat, a także tabele obrazujące proporcje kwasów w konkretnych produktach</a><br><br> <a href="https://www.facebook.com/Zdrowie-Gazetapl-331860956887755/">Dołącz do Zdrowia na Facebooku!</a>