Szafran to droga przyprawa roślina, ale też składnik leków, kosmetyków i barwników. Do czego wykorzystywany jest szafran i jakie są jego walory?

Rozmaryn lekarski (Rosmarinus officinalis L.) to gatunek aromatycznego, wiecznie zielonego krzewu o niebieskich lub różowych kwiatach, który w stanie dzikim rośnie w rejonie Morza Śródziemnego. Uprawiany w wielu krajach świata, u nas - z powodu klimatu - rozmaryn hoduje się rozmaryn w szklarniach.

Rozgrzeją od środka, dodadzą smaku, wspomogą metabolizm. W tych aromatycznych przyprawach kryją się cenne dla zdrowia właściwości, szczególnie przydatne w okresie jesienno-zimowym. Komu i na co pomogą, a kto powinien ich unikać?

Choroby cywilizacyjne nie dopadają w takim samym stopniu wszystkich nacji. Liczne badania sugerują, że wiele zależy od codziennej diety. Kluczem do sukcesu bywa ograniczanie kalorii i tłuszczu, ale nie tylko.

Chociaż na co dzień przegrywa z wieloma przyprawami i dodatkami do żywności, choćby z keczupem, sosem czosnkowym czy majonezem, na Wielkanoc być musi. Dodawany do jaj, wędlin, mięs, jako składnik ćwikły, a przynajmniej element dekoracyjny. Tak nakazuje tradycja. I słusznie, bo podczas świątecznego obżarstwa chrzan to niezastąpiony lek profilaktyczny.

Majeranek to znana przyprawa, której nie brakuje rozmaitych właściwości leczniczych. Majeranek przeciwdziała między innymi problemom trawiennym.

Kminek to nie to samo, co kumin rzymski. Kminek zwyczajny ma od kuminu zupełnie inny smak, może mieć też odmienne zastosowanie.

Kiedyś charakterystyczny zapach bożonarodzeniowych wypieków obowiązywał przede wszystkim w krajach anglosaskich i Skandynawii. Dziś imbirowe ciasteczka przyjęły się i u nas. Wraz z nimi nastała moda na sam imbir. Świeży korzeń można bez trudu kupić nawet w osiedlowym sklepiku, syrop imbirowy w sklepach ze zdrową żywnością. Tylko czy warto robić takie zakupy?

Do sałatek, kanapki, do zupy... Przyprawa ma specyficzny smak, więc warto testować ją w różnych kombinacjach i wybrać najlepszą dla siebie. <br> <br> Wiadomo, że czarnuszka aktywizuje limfocyty, czyli naszą osobistą armię w układzie odporności, dlatego zasługuje na uwagę. <br> <br> Ziarenka czarnuszki siewnej (Nigella sativa) możemy dodawać niemal do wszystkiego, ale bezpieczna dawka dla osoby dorosłej to łyżeczka dziennie, a na początku pół. Trzeba pamiętać, że metody naturalne także wymagają ostrożności. <br> <br> Zadba też o urodę: to znakomity składnik peelingu. <br> <br> Poznaj przepisy na prozdrowotne mikstury z nasion i oleju z czarnuszki. Jaki to ma związek z kawałkiem piżamy dziecka Agnieszki Cegielskiej? Jak czarnuszka smakowała Marcinowi Prokopowi? Zobacz! <br> <br> Dla tych, co wolą czytać <a href="http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/56,101580,20830528,Choroby.html"> więcej o przyprawach zalecanych w okresie infekcji</a> <br> <br> Dołącz do Zdrowia <a href="https://www.facebook.com/zdrowie.gazetapl/">na Facebooku!</a>