Rozróżnia się dwa podstawowe rodzaje mięsa - białe i czerwone. Mięso jest dobrym źródłem pełnowartościowego białka, zawiera również żelazo, jednak ze względu na wysoką zawartość tłuszczu, nie każdy rodzaj mięsa należy jeść równie często. Jakie gatunki mięsa zalicza się do mięs białych, a jakie do czerwonych? Czy mięso jest zdrowe i czy powinno mieć miejsce w naszej diecie?

Dosłownie kilka liczb dotyczących diety Polaków niespodziewanie poruszyło opinią publiczną. Specjaliści biją na alarm niemal we wszystkich mediach, powołując się na "wstrząsający raport GUS". Rzecz w tym, że nie ma żadnego raportu.

Lato się kończy, więc jesteśmy już bezpieczni? Dr Elżbieta Płońska z Wojewódzkiej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej w Warszawie: Nie można wprost określić, które miesiące należą do "najlepszych" lub "najgorszych" dla zatruć pokarmowych*.

Peganizm jest połączeniem zasad wysokobiałkowej diety paleo oraz... wegetariańskiej. Szokujące zestawienie? Jak najbardziej. Jakie są główne zalety i wady tej diety?

Włośnica jest ciężką chorobą pasożytniczą, wywołaną zarażeniem pasożytem o nazwie włosień kręty. Do zakażenia dochodzi w wyniku zjedzenia zainfekowanego mięsa, najczęściej wieprzowiny.

Dziczyzna to mięso pochodzące od tak zwanej zwierzyny łownej, czyli od zwierząt dziko żyjących. Takie mięso jest zdrowsze niż mięso zwierząt hodowlanych, a poza tym jest cenione ze względu na swój wyjątkowy smak. Jakie mięso zalicza się do dziczyzny? Jak należy przyrządzać takie mięso, żeby było smaczne?

W upały szybciej się męczymy i tracimy apetyt. Wysoka temperatura niejednemu z nas może popsuć nastrój i przyprawić o ból głowy. Co jeść i pić, żeby poczuć się w upały lepiej? Podpowiadamy.

W ostatnich latach lansowana jest moda na spożywanie białego mięsa. W mediach możemy przeczytać, że jest ono zdrowsze od czerwonego, teorię tę potwierdza również większość dietetyków. Czy to prawda? Co zaliczamy do białego mięsa i jak najlepiej je spożywać?<br><br> 

Fleksitarianizm czyli elastyczny wegetarianizm, to dieta oparta o produkty roślinne: warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe, ale która dopuszcza ograniczone ilości mięsa w posiłkach. Głównych źródłem białka są rośliny strączkowe. Dieta fleksitariańska dopuszcza też jedzenie produktów mlecznych, jaj oraz ryb. Przez Amerykanów uznana została za trzecią najlepszą dietę 2019 roku.

Tempeh to potrawa wytwarzana z ziaren sfermentowanej soi, pochodząca z kuchni indonezyjskiej, uważana za znakomity zamiennik mięsa w kuchni wegetariańskiej i wegańskiej. Ma większość niezbędnych dla rozwoju organizmu składników odżywczych. Zawiera mnóstwo białka, w tym wszystkie tzw. egzogenne aminokwasy, żelazo oraz witaminy z grupy B. To żywność wytwarzana w sposób naturalny, w pełni roślinna, bezglutenowa i, w przeciwieństwie do mięsa, nie zawiera cholesterolu.