bób

  • Warzywa strączkowe - właściwości, zastosowanie

    Warzywa strączkowe - właściwości, zastosowanie

    Warzywa strączkowe to rośliny o dużych nasionach, które uprawia się w celach spożywczych, a także jako składnik pasz dla zwierząt. Mają wiele właściwości zdrowotnych i są cenione w sztuce kulinarnej. Jakie rośliny zaliczamy do strączkowych? Jakie mają one właściwości i jak można je wykorzystać?

  • Bób: właściwości, kalorie. Kto powinien unikać bobu?

    Bób: właściwości, kalorie. Kto powinien unikać bobu?

    Bób to przepyszne warzywo z rodziny strączkowych, źródło pełnowartościowego białka, a także błonnika i witamin. Bób może być niezłą alternatywą dla mięsa. Dostarcza też sporo minerałów, w tym potasu.

  • Wreszcie mamy sezon na strączki. Ktoś się oprze?

    Wreszcie mamy sezon na strączki. Ktoś się oprze?

    Bób, fasolka szparagowa, wkrótce zielony groszek... Strączki świeże, zielone, pyszne. Ten, kto wierzy, że ich rola to przede wszystkim produkcja gazów w jelitach, grubo się myli. Jedz i dbaj o zdrowie.

  • Bogaty w błonnik, sycący i pożywny, a zarazem nie tuczy. Moda na hummus ogarnęła Polskę. Dlaczego warto go jeść?

    Bogaty w błonnik, sycący i pożywny, a zarazem nie tuczy. Moda na hummus ogarnęła Polskę. Dlaczego warto go jeść?

    Hummus to przede wszystkim znakomite źródło roślinnego białka. Powstaje głównie z ciecierzycy. Równie dobry zrobisz w sezonie z rodzimego bobu. <br><br> O walorach smakowych decydują przede wszystkim dodatki. Z lubczykiem, rozmarynem, czosnkowy, z oliwą: możliwości jest naprawdę dużo. Domowa pasta znika błyskawicznie i bardzo dobrze. Pożywne białko, zero złych tłuszczów, w zasadzie niewiele kalorii. <br><br> A co z gotowym hummusem? Katarzyna Bosacka ostrzega: nieraz zaledwie 30% składu gotowego hummusu stanowi ciecierzyca. Warto czytać etykiety, by wiedzieć, co jesz. <br><br> Dla tych, co wolą czytać: <br><br> <a href="http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/1,101460,16389194,Ciecierzyca_warzywo_nie_tylko_dla_wegetarian.html">- więcej o ciecierzycy</a> <br> <a href="http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/56,101460,12176929,Wreszcie_mamy_sezon_na_straczki__Ktos_sie_oprze_.html">- więcej o bobie</a> <br><br> <a href="https://www.facebook.com/zdrowie.gazetapl/">Dołącz do Zdrowia na Facebooku!</a>

  • Bogaty w błonnik, sycący i pożywny, a zarazem nie tuczy. Moda na hummus ogarnęła Polskę. Dlaczego warto go jeść?

    Bogaty w błonnik, sycący i pożywny, a zarazem nie tuczy. Moda na hummus ogarnęła Polskę. Dlaczego warto go jeść?

    Hummus to przede wszystkim znakomite źródło roślinnego białka. Powstaje głównie z ciecierzycy. Równie dobry zrobisz w sezonie z rodzimego bobu. <br><br> O walorach smakowych decydują przede wszystkim dodatki. Z lubczykiem, rozmarynem, czosnkowy, z oliwą: możliwości jest naprawdę dużo. Domowa pasta znika błyskawicznie i bardzo dobrze. Pożywne białko, zero złych tłuszczów, w zasadzie niewiele kalorii. <br><br> A co z gotowym hummusem? Katarzyna Bosacka ostrzega: nieraz zaledwie 30% składu gotowego hummusu stanowi ciecierzyca. Warto czytać etykiety, by wiedzieć, co jesz. <br><br> Dla tych, co wolą czytać: <br><br> <a href="http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/1,101460,16389194,Ciecierzyca_warzywo_nie_tylko_dla_wegetarian.html">- więcej o ciecierzycy</a> <br> <a href="http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/56,101460,12176929,Wreszcie_mamy_sezon_na_straczki__Ktos_sie_oprze_.html">- więcej o bobie</a> <br><br> <a href="https://www.facebook.com/zdrowie.gazetapl/">Dołącz do Zdrowia na Facebooku!</a>

  • Bób: niewątpliwie pyszny, ale czy zdrowy? Kto nie powinien go jeść?

    Bób: niewątpliwie pyszny, ale czy zdrowy? Kto nie powinien go jeść?

    <b>Z jednej strony dość kaloryczny jak na warzywo (ok. 70-90 kcal/100 g) i o wysokim indeksie glikemicznym, z drugiej skarbnica cennego błonnika, potasu i kwasu foliowego. Jeść czy nie jeść, a jeśli tak, to jak i ile?</b><br><br> Bób jest źródłem białka, więc stanowi cenne uzupełnienie diety nie tylko osób, które zrezygnowały z mięsa. Owszem, jako roślina strączkowa zawiera substancje potencjalnie wzdymające, jednak młode warzywa z założenia powodują mniejsze dolegliwości po spożyciu, a sposób przygotowania wyraźnie ogranicza niekorzystne reakcje.<br><br>Dietetyk Aneta Łańcuchowska przedstawiła w "Dzień Dobry TVN" właściwości bobu, podpowiedziała, jak go przygotować, by brzuch nie ucierpiał, ale zarazem ostrzegała: "Bobu nie możemy polecić każdemu. Może zaszkodzić chorym na cukrzycę czy z dolegliwościami gastrycznymi".<br><br>Dla tych, co wolą czytać, <a href="http://zdrowie.gazeta.pl/Zdrowie/56,101460,12176929,Wreszcie_mamy_sezon_na_straczki__Ktos_sie_oprze_.html">wersja artykułowa </a>. Tam nie tylko szczegółowe informacje o walorach żywieniowych bobu, ale także krewniaków: zielonego groszku i fasolki szparagowej.<br><br><b><a href="https://www.facebook.com/pages/Zdrowie-Gazetapl/331860956887755"> Dołącz do serwisu Zdrowie na Facebooku!</a></b><br><br> Źródło: Dzień Dobry TVN/x-news